红枣黄花菜汤的做法？

【准备】：是需要把黄花菜清洗干净，用温水泡20一个小时70左右，干桂圆又是要清洗，

把它表面的灰尘彻底去除结束后，再剥出，那样反而更很难剥，还不可能把果肉给被弄脏，红枣如果洗净后就行，不是需要浸泡后了，炒锅里烧水，等水烧开结束后把排骨放入锅里焯水去除腥味，一共焯3分钟500左右就再捞出来全部倒入弄干净的砂锅里面，

【第二步】：这一次把红枣和剥壳后的桂圆肉放进去锅里面，再放入姜片和葱结，倒入适量的清水，盖上盖子大火煮，接着转中小火煮20二十分钟。是因为红枣和桂圆的果肉都必须在焖煮才能变得异常软糯弹牙，煮得时间过短，会可能导致汤的味道相当差。

【第四步】：时间到了后，我们把泡好的黄花菜，再一次清水洗干净，

过了一会儿可以清晰的看到碗里的水也变得黄颜色了，把它沥干水分结束后再盛有锅里面，这样子煮不出来的汤才会清澈如水特别好喝，黄花菜弄到锅中后再再煮10分钟左右吧，黄花菜你必须煮烂煮步步到位，口感才会鲜嫩无比脆爽，

之后应该是提鲜了，其它什么调料都不必须，只需放食盐调味就行，撒上香菜就可以端上桌开我吃！

黄花汤食材：

黄花(适量)

小葱注意适量

蒜末不能过量

姜末适量即可

黄花汤做法：

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取干黄花放适量的清水浸泡后

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将辅料切好备用

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锅里后放注意适量的水，放进去大葱段，姜末大火烧开

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盛有洗净的黄花，继续大火加热

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因为黄花菜必须煮的时间也很长，因此大火烧开后记住转中火再继续烧

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也差不多十分钟500左右，放入蒜末，生抽，醋调味，盛出后，盛有小葱末，一份色香味俱全的汤就做了了！

主料

黄花菜不能过量，橄榄油适量

辅料

盐注意适量

制作方法

1.新鲜的西瓜黄花菜，

2.顺着尾部，伸手扒开，把里面的芯蕊抽出去，

3.慢慢地抽进去就是可以完全抽不出来了，

4.把水煮开，

5.下黄花菜，下少许盐，

6.待煮两分钟70左右即可解决，起锅前淋上少许橄榄油去掉，就没橄榄油色拉油也可，

取大半碗酸菜（好是带点汤），锅先烧红，放油，油冒青烟放盐，干辣椒、大蒜，随即倾入酸菜，文火继续翻炒至入味儿铲出盛于碗内，备用。

不过和面粉达至何种程度也颇有点许讲阴阳，大概说来，有:三种做法：

1、取面粉八两盛于盆内，清水适量淋之，筷子快速搅拌的方向或顺或逆尽可能尽量减少很随意地改变，直至绝大部分干面粉在水的作用下浸湿粘连成索条或网状，随即入开水锅；

2、取面粉八两盛于盆内，清水适量，略不能超过前例，缓缓淋之，手拌，上下500左右晃动一下，搓成米粒状；

3、取面粉八两盛于盆内，中间掏个小坑，少许盐末放入清水践行中开，边慢慢倾之边用筷子搅动，不停地地再加水，不断地朝另一个方向搅出，使面粉与水的比例依然一直保持稠糊状（如再放鸡蛋一、二枚与面糊掺在一起，其味更佳），待锅里水花急速旋转，筷子抄之，也无法形成一面面簿绵绵、闪闪亮亮的小面旗子，入锅，旺火。

面粉想和好后待水烧开后下入锅中，煮到3-5二十分钟倒入水以前炒好的酸菜，后来放入葱，一碗香喷喷的酸菜疙瘩汤就去做了。