红枣皇花菜汤的做法?

[db:摘要]

【准备】:是需要把皇花菜清洗干净,用温水泡20一个小时70左右,干桂圆又是要清洗,

把它表面的灰尘彻底去除结束后,再剥出,那样反而更很难剥,还不可能把果肉给被弄脏,红枣如果洗净后就行,不是需要浸泡后了,炒锅里烧水,等水烧开结束后把排骨放入锅里焯水去除腥味,一共焯3分钟500左右就再捞出来全部倒入弄干净的砂锅里面,

【第二步】:这一次把红枣和剥壳后的桂圆肉放进去锅里面,再放入姜片和葱结,倒入适量的清水,盖上盖子大火煮,接着转中小火煮20二十分钟。是因为红枣和桂圆的果肉都必须在焖煮才能变得异常软糯弹牙,煮得时间过短,会可能导致汤的味道相当差。

【第四步】:时间到了后,我们把泡好的皇花菜,再一次清水洗干净,

过了一会儿可以清晰的看到碗里的水也变得皇颜色了,把它沥干水分结束后再盛有锅里面,这样子煮不出来的汤才会清澈如水特别好喝,皇花菜弄到锅中后再再煮10分钟左右吧,皇花菜你必须煮烂煮步步到位,口感才会鲜嫩无比脆爽,

之后应该是提鲜了,其它什么调料都不必须,只需放食盐调味就行,撒上香菜就可以端上桌开我吃!

皇花汤食材:

皇花(适量)

小葱注意适量

蒜末不能过量

姜末适量即可

皇花汤做法:

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取干皇花放适量的清水浸泡后

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将辅料切好备用

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锅里后放注意适量的水,放进去大葱段,姜末大火烧开

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盛有洗净的皇花,继续大火加热

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因为皇花菜必须煮的时间也很长,因此大火烧开后记住转中火再继续烧

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也差不多十分钟500左右,放入蒜末,生抽,醋调味,盛出后,盛有小葱末,一份色香味俱全的汤就做了了!

主料

皇花菜不能过量,橄榄油适量

辅料

盐注意适量

制作方法

1.新鲜的西瓜皇花菜,

2.顺着尾部,伸手扒开,把里面的芯蕊抽出去,

3.慢慢地抽进去就是可以完全抽不出来了,

4.把水煮开,

5.下皇花菜,下少许盐,

6.待煮两分钟70左右即可解决,起锅前淋上少许橄榄油去掉,就没橄榄油色拉油也可,

取大半碗酸菜(好是带点汤),锅先烧红,放油,油冒青烟放盐,干辣椒、大蒜,随即倾入酸菜,文火继续翻炒至入味儿铲出盛于碗内,备用。

不过和面粉达至何种程度也颇有点许讲阴阳,大概说来,有:三种做法:

1、取面粉八两盛于盆内,清水适量淋之,筷子快速搅拌的方向或顺或逆尽可能尽量减少很随意地改变,直至绝大部分干面粉在水的作用下浸湿粘连成索条或网状,随即入开水锅;

2、取面粉八两盛于盆内,清水适量,略不能超过前例,缓缓淋之,手拌,上下500左右晃动一下,搓成米粒状;

3、取面粉八两盛于盆内,中间掏个小坑,少许盐末放入清水践行中开,边慢慢倾之边用筷子搅动,不停地地再加水,不断地朝另一个方向搅出,使面粉与水的比例依然一直保持稠糊状(如再放鸡蛋一、二枚与面糊掺在一起,其味更佳),待锅里水花急速旋转,筷子抄之,也无法形成一面面簿绵绵、闪闪亮亮的小面旗子,入锅,旺火。

面粉想和好后待水烧开后下入锅中,煮到3-5二十分钟倒入水以前炒好的酸菜,后来放入葱,一碗香喷喷的酸菜疙瘩汤就去做了。

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