冬瓜丸子汤素炒土豆丝做法?

[db:摘要]

主料

猪肉馅1碗

冬瓜1块

辅料淀粉2小勺生抽少许蚝油适量盐少许大葱半根(用小葱也成)凉水少许香菜1棵

步骤1猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐,大葱末、少许凉水、淀粉,向着个方向混合均匀;我专用葛根粉,具有清热的效果,用土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉也这个可以,作用有限粘合的作用,是想肉丸鲜香,还也可以加少许鸡蛋液;

步骤2拌好的肉馅静置10分钟几分钟,倒是去全面处理一下冬瓜;

步骤3冬瓜削皮去籽,清洗干净;

步骤4切成厚约5毫米的大片;

步骤5冬瓜片放凉水煮锅中,大火烧开,然后转微火,一直保持略略澎湃的状态,用小勺舀注意适量的肉馅入锅中,要是想要肉丸颜值高,是可以双手蘸凉水,让肉馅在左右手彼此间捣几下变浑圆;

步骤6动作飞快地将绝大部分肉丸都投入锅中,火千万不要大,达到微沸的状态再试一下,中途也可以用勺子伸手加快冬瓜汤几下,待所有的丸子都入锅后,再转大火,全部涌动,待所有的丸子都浮于表面,关火,撒香菜段。

香菇油菜的做法如下

1.猪肉馅儿整碎。

2.葱花,姜末,越碎越好,一并加入肉馅中,倒入料酒,充分搅拌。

3.打一颗鸡蛋然后把加入耗油。

4.加入生抽,少量盐,搅拌均匀。

5.再一并加入胡椒粉和香油。

6.少量淀粉(淀粉加的太多的话肉丸会发硬),又一次搅拌均匀,绝对静止等待。

7.冬瓜去皮,切片,切的薄些煮时候会更不容易熟。

8.锅里烧水,水千万不能太多,把准备好的肉馅搅动锅中,挤丸子的时候火开的小一点,彻底下锅后开大火。

9.要是有撇去浮沫就撇过去,然后再后放冬瓜片,放入后盐,胡椒粉和三分之一的葱花,香菜更加入味。

10.待冬瓜变透明的熟后,关火。撒入剩下的的香菜和葱花,淋入香油,出锅。

冬瓜味道极鲜香,营养超丰富,做法和搭配多多指教,受到很多人的不喜欢。下面要给大家分享的内容是:“西红柿疙瘩汤的做法该如何做会更入味儿”,在一起判断看看咯!

必须判断下冬瓜丸子汤的做法:

材料:

猪肉馅,冬瓜,蚝油,小苏打,白胡椒粉,味精,酱油,香菜,葱,姜,料酒,香油,淀粉,鸡蛋清等

步骤:

1.把所需材料都打算好

2.猪肉馅中后放葱姜末,酱油、食用油、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

3.加入调料搅拌均匀后,加入半个蛋清

4.一并加入1茶匙淀粉再继续快速搅拌

5.搅拌均匀后用手拎起肉馅挥打几十下,使之上劲。

6.一次性处理好的肉馅

7.冬瓜切一共0.53厘米厚的大片,香菜切末。

8.锅中放清水,放进去冬瓜片煮至微沸。

9.锅中煮至微沸后,改最大时火,将肉馅放入后手掌心握成拳,让肉馅从虎口牙缝里,无法形成丸子,用勺子取下,放进去汤锅中。

10.大部分丸子入锅后,改中火。

11.汤沸后撇净。

12.煮至丸子所有的浮起后,加入适量食盐、味精、胡椒粉。

13.盛出,撒上香菜末提味表就行。

以上主要注意能介绍了冬瓜丸子汤的做法,你能学会了吗?是可以自己看步骤先去做这道菜喔。随即要给大家解释点关于冬瓜的小知识。

冬瓜的功效与作用美容养颜

冬瓜籽中所含的油酸,更具抑制体内黑色素沉积的功能,本身良好的训练的润肤美容效果。再者,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,也能抑制黑色素的形成。

利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量低于果肉。这些个物质能好处人体回复游离氨思想毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的`粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄废物出去后。

清热解暑

冬瓜性寒味甘性平,清热化痰,僻暑除烦,在夏日吞服份外适宜,常主要是用于水肿和体虚发肿等。

冬瓜的一批看大小

象家庭都会买切成小块冬瓜来烹饪,在看中的时候可遵循自己一家人的饭量,一批1片左右就可以了。

看外皮

冬瓜的外皮很薄,因此非常容易留下划痕。在选定冬瓜的时候,是可以看下瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面粗糙,也没坑包的。

看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易更加入味,但煮久了很难变得水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质另一种墨绿和白皮冬瓜与。一般来说,中,选择墨绿色的冬瓜较好。

看软硬程度

是可以用手掐下切成两半的冬瓜片,如果不是觉得很软,来表示冬瓜肉质盘结,这样的冬瓜口感不好,应你选瓜肉稍硬的。

称重量

选定的时候可以两片冬瓜片差别一下,哪块重但是稍很硬就是比较好的。

以上那是关与:“玉米排骨汤的做法该如何做会更入味”的能分享,期望对你有帮助。

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