番茄牛腩汤做法？

材料：牛腩，番茄，油菜心。调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶

做法：

1、牛腩放到清水中浸泡后，泡出血水，后再清水冲洗干净，放入锅中焯去血沫，拿出备用。

2、西红柿洗净，盛有开水锅中烫下，接着取出可以去掉外皮，切成小块。

3、取来汤锅，融入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放进去一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，水开后转小火慢慢的炖制1个小时。

4、一个小时后盛有剩下的的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以不关火盛出了。番茄分一次盛有，既不能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又可不可以吃到求下载的番茄块。

1、食材：牛腩400克、番茄3个、姜1块、大葱半根。

2、牛腩切小块，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥净番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。

3、锅中放入后适量清水，后放牛腩、料酒1勺，姜2片水煮开，撇去浮沫，捞出待用。

4、锅中后放适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入后牛腩，番茄块快速翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖煮2小时，分配到盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜再试一下。

材料

西红柿两个，牛腩一斤半以内

做法

1.把牛腩洗净后，切成小块，放入锅中煮去血水，后再拿一个大锅，把去过血水的牛腩放在旁边里边煮2个小时。（炖肉料装在调料盒里也放入锅中）

2.接过砂锅，把牛腩和不能过量的汤全部倒入砂锅，烧开后参加切好的西红柿再炖两个小时，然后调入适量的盐就可以了。

番茄牛腩汤（1）准备食材主材：牛腩两斤、番茄三至四个辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉(2）加工牛腩将牛腩清洗干净后切成33厘米大小的块。烧开后一锅水，将牛腩放进去开水中吊看看，将血水煮进去。煮开将整锅血水剩下的水，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放进去，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅时后转小火煮50分钟。（3）加工番茄将番茄用水洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先烫水一下，再用毛茬看看，番茄皮会容易就被剥下来了，然后把切成小块备用。（4）炒番茄酱汁在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停快速翻炒3分钟，将打算好的番茄倒入锅中继续翻炒两下，然后舀入牛腩汤锅中。（5）加工辅料将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块块备用。（5）四个一并加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤牛腩小火熬煮50分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，盛有的时间间隔我没太特别注意，只靠着自己的感觉，反正最后全部的食材都要炖烂就对了。

1.牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时500左右，半个小时换三次水，有时候换水你记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份

2.番茄洗净切块

3.锅内烧热油，放桂皮，大料煸香

4.倒入水沥去水份的牛腩翻炒至变成白色

5.把炒好的牛腩转驻炖锅，加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧开，小火焖1小时

6.一小时后加入到番茄再炖1小时，出锅前加盐表就行