梨子银耳汤怎么做

先用另一个碗盛了清水，泡一把莲子，至少二十来颗就够了，再泡一把红枣，然后把那就是泡一碗银耳，银耳发动攻击之前会胀的比较大，所以用不着多放，只捏几朵就可以了。那些东西至少泡四五个小时的时候都会泡好，银耳会比较大很软，莲子和红枣也膨胀过来。此时此刻把大朵的银耳撕成小片然后和莲子、红枣一同放在旁边砂锅或是铝锅里，别用铁的容器，我选择类型的是三个小电饭煲，太省电，加适量的水，接着放两勺白糖，我还加了几颗冰糖，盖上盖子就开始熬就可以了。等水开后改小火渐渐地炖，一直炖到汤水粘稠，基本是银耳都炖烂了，用勺子很容易就能封锁住到现在，这个羹即使要做了，这样的两个过程也得两个小时。热食冷食都非常好，夏天天气热也可以放冷了后在冰箱里冷藏再看看，暑热暑气熏蒸的时候再拿去吃，一定很清香爽口哦。

做法：（1）银耳用凉水泡下，太约十五几分钟，洗净；雪梨削皮切块。（2）把雪梨和银耳放入锅内，加入比原料大约多三倍的水，大火烧开，放入冰糖后该成中小火，慢慢的熬制吧，一共半小时以内再试一下，也可看一下汤色，变的比较粘稠了就可以了。

有一点很最重要，先大火将银耳炖翻腾出声，再放雪梨，小火再炖。

熬雪梨银耳汤千万不要着急，文火煮，而且银耳需要不提前清水泡开开，可以去掉根部。撕成一朵朵的，在放入水小火慢煮放上冰糖，煮会在后放雪梨慢慢煮，时间越长，煮出的胶质也就就会，越沾乎。入囗即化。祛火靖肺，止咳化痰。是冬天家家都爱煮的营养补充饮品，更加好喝。