排骨汤的做法?

[db:摘要]

主料:

猪肚(1个)、鸡肉、白胡椒粒、姜3片、红枣、盐注意适量。

步骤:

1:将鸡肉洗净后冷水下锅,大火煮沸后撇去浮沫,捞出沥干后沥干水份备用。

2:中间先把白胡椒粒碾成粉末,一半放进棉袋里,另一半备用。

3:猪肚清洗干净,冷水下锅,放入后3片姜大火煮开后,撇去浮沫后然后捞出冷却。

4:将棉袋和3片姜片塞在猪肚,同2片姜在一起放入后炖锅中。

5:锅中再组建鸡肉、白胡椒碎和适量的水,大火烧开后转小火慢炖2小时。

6:将猪肚然后捞出,放至不烫手后拿出姜和棉袋,切成条。

7:将猪肚和料包放回锅中,参加红枣、加入适量的盐调味,倒入牛奶搅拌均匀,再度烧开即可解决。

1、猪肚加食盐断断续续抓洗干净,再把锅烧热,真接入猪肚干烫,粘液与白色硬皮都会粘在锅里,再清水冲洗干净,玉米掰成小粒,干贝用水冲洗干净。

2、锅内参加半锅的水,放猪肚,生姜片,花椒,料酒互相焯水,煮开之前再煮两分钟捞出后。

3、把猪肚过两次冷水,沥干水分,切法功条。装盘待用。

4、把猪肚倒入高压锅中,加姜片,再倒入玉米粒和于贝。再全部倒入半锅的水。选煲汤模式。

5、两个小时后,猪肚汤就煲好了。水开撒入食盐枸杞盖上盖子再焖五分钟让其一定入味儿,结果撒上葱花点缀,汤香浓纯白的,营养又滋补。

用料:

猪肚300g,盐2勺,白醋1勺

面粉适量即可,葱注意适量,生姜适量即可

料酒适量,红枣适量,莲子少许

百合少许,党参少许,胡椒粉1勺

枸杞少许

做法步骤:

1、猪肚上放盐和白醋也有面粉,用手多捏等一会儿。

2、倒入水,清洗干净。

3、猪肚翻面,把油脂剪去。

4、猪肚冷水下锅,加葱姜料酒去腥。

5、煮好后捞出沥干,把膜刮干净。

6、猪肚改刀切成条。

7、把猪肚倒进砂锅里。

8、盛有红枣、莲子、百合、党参和姜片。

9、倒入开水,没过食材,小火煮三个半小时。

10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉,搅拌均匀,煮两分钟。

11、一并加入枸杞和葱花。

12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。[]

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主要成份:猪肚,红枣,鸡肉,白果,枸杞,姜,料酒,盐,胡椒粉。

做法:1、用生粉、粗盐把猪肚很薄的一层的粘液擦洗很干净,随即放入后沸水中煮几分钟,捞站了起来洗干净后切小块。鸡肉也清洗干净切块。

2、把鸡块和猪肚加水后烧汤,另外组建红枣,枸杞,姜片,胡椒粉,料酒。

煮沸,后再移回低火,煮2小时加入盐调味就可以了。

莲子猪肚汤原材料处理:猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法:1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。3、汤沸后,参加2杯盖料酒,大火改小火再继续焖煮(如若用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅单位印章焖制)4、1个小时500左右,猪肚焖煮煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。特点:汤浓味美,营养价值高。注意事项:1、煲猪肚汤所需时间较长,但建议您不使用焖烧锅,节约水煤气。2、生姜和料酒是具备的,可驱出猪肚本身的味道,更可以不使汤味鲜美。3、莲子最好选用比较新鲜的,如若莲子干,要利用发泡工艺再用。猪肚一只(有木有小肚都没多大关系).胡椒数粒.盐.味精.另外最不重要的客家咸菜几片.可以制作:1.(千万不能买那种冻猪肚.肯定会要买比较新鲜的.只不过比较比较难洗.但今天结束后你会发觉当然非常容易洗.)猪肚上的油能割即割.没法割的.嘿嘿.用点花生油.对.那是花生油.倒些下去.有需要的话加些淀粉.就放手抓吧.两面都要则是地抓哦.然后再用清水边冲边抓.就OK啦.不信你也可以闻闻啊.没有腥味了.只有花生油的香味.但没戴手套的手也绝对不会感觉很油哦.真是奇怪是吧?再试试吧.是真的容易.2.把胡椒用刀压碎.然后再和盐一大块抹到猪肚里面去.3.咸菜.在旁边用手压着,一边用刀把它片成薄片.不用什么很多,只要你一二两就够.当然啦.比较喜欢的也可以放多点.这个可惜这道菜最有特色的地方哦.不放的话就成了其它的胡椒猪肚汤了.4.也可以煮啦.记住了要先煮然后再拿回来切哦.切好再滚帮一下忙放调味就成了.如果是在春天.那个汤还可以解春倦哦.而且有醒酒的功效哦.胡椒猪肚猪粉肠汤(这汤相当好喝啊)材料:白胡椒粒100克猪肚另一个猪粉肠300克瘦肉200克做法:1、猪肚切去肥油,洗擦弄干净,除去异味(可用生粉,盐洗擦),粉肠洗净;2、将猪肚、猪粉肠后放滚水内煮10分钟,木盒洗干净,弄干水分,将胡椒粒放入后猪肚内,用草线(如绑粽子的那些)把猪肚口抓起来不让胡椒粒流进去;3、瘦肉飞水后冼净4、水9杯或适量煲滚,将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚,中改文火煲3小时,加盐调味去掉。腐竹白果猪肚汤用料:猪肚个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量做法:(1)先将猪肚上的脂肪去除,翻着用盐、生粉揉捏擦匀,洗净后;如仅法全面处理两次,洗干净,放滚水中滚半晌,取出再用水洗净(2)腐竹折段,(3)白果去心,(4)马蹄切(5)片(6)用直身瓦煲烧滚清水约八成满,(7)下猪肚煲约一个小时,(参加别的用料再煲一小时,(9)捞出猪肚切(10)片,(11)与其余料同(12)装碟备注:(1)汤料用些生抽蘸汁(2)腐竹是由豆腐皮加工加工成的扁圆长棍状的枝竹,荤食中具体用法

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