把鲽鱼洗净去鳞去内脏,平砧板去掉中间的脊椎骨(毛茸刺不用什么管),剁碎放上调料那就是非常好的饺子馅,按常规的办法包、煮饺子就可以了,味道鲜美,营养价值高,也不怎么费劲!
碟鱼清蒸的做法万分感谢:
首先第一步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀的或随便是划两道,用葱姜片和料酒腌制一会儿。
第3步、将腌制后好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。
第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油,切好葱花备用。
第6步、在鲽鱼上最后撒上葱花。
第7步、将食用油烧热浇在鲽鱼上。
第4步、这就可以吃啦。
清蒸碟鱼,碟鱼身子
用料
碟鱼1条
葱姜蒜少许
料酒1汤勺
蒸鱼豉油3汤勺
香菜1根
清蒸碟鱼,碟鱼身子的做法
将鱼清理过弄干净,鱼鳍剪一下!
葱姜蒜切成丝,香菜切段
请直接点击输入图片描述
将鱼装盘,撒上葱姜蒜,少许料酒,上锅蒸10分钟!
出锅冲干净盘中水(蒸过的葱扔掉,重新撒点),淋上蒸鱼豉油,撒上盐(撒不撒都行,只不过蒸鱼豉油里有咸淡)!
锅中烧热油,冒火星后淋在鱼上!
请再点输入图片描述
鲽鱼又称比目鱼,除此之外味道鲜美之外,营养价值也比较高,所含的蛋白质和各类维生素,也有许多人体所不需要的微量元素。具备健康减肥、增强智力、预防骨质疏松等作用。1.减肥鲽鱼含有丰富的矿物质蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,而脂肪含量较少,有利于运动减肥。2.提高智力鲽鱼富含天然大脑的主要组成成分DHA,不能过量食用花生可提高智力。3.预防骨质疏松鲽鱼可补充维生素D,可防止骨质疏松,对老年人的骨折有一定预防和治疗作用。4.美容鲽鱼中胶质蛋白含量高,更具滋润皮肤和美容的作用。
营养价值
鲽鱼之外味道鲜美其他,营养价值很高,鲽鱼含有多种微量元素蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量甚佳,而脂肪含量相对多。同时,鲽鱼还含有丰富的矿物质大脑的主要组成成分DHA,每天都孕妇食用可提高智力。常吃鲽鱼可补充维生素D,维生素D足够不可能使骨头因缺钙而易损伤,对老年人的骨骨折发生了什么有预防和治疗作用。在鲽鱼的每一百克肉中,多含脂肪1.2g、蛋白质19g、钙107mg、热量在385.1kJ。
1.葱去皮切长断,取葱白切成丝。
2.一半放入清水中浸泡一段时间,一半先留着他用。
3.鱼身清洗干净,用厨房用纸吸干水分。
4.在鱼身一侧斜切花刀,把盐涂在鱼身表面和花刀里,塞上葱丝腌15分钟。
5.调汁:生抽、老抽、黄酒、糖水配,我专用是也很很简单调料,如果没有有条件,也这个可以放上少量美极鲜。
6.盘子底部码上葱丝,放上鱼,淋上糖醋汁。我个人喜欢先放料汁,更不容易更入味。
7.蒸锅加水烧开上汽后,放入鱼,盖上盖子蒸10分钟500左右。时间长短跟鱼的大小有关,情况酌情增减时间。
8.蒸好后,去掉鱼身上的葱丝,把鱼摆着在很干净的盘子中,放上冷水浸泡的打卷葱丝和辣椒,食用油加至7-8成热后,淋在鱼身上再试一下。也也可以据喜欢,把蒸鱼的调味汁互相倒入水新盘中,再淋油。亦的或替低热量,也这个可以无需淋油,参照个人需求来适度调整。
清蒸鱼碟鱼的做法
用料
比目鱼0.5条
葱姜少量
蒸鱼豉油2勺
花生油少量
料酒1勺
辣椒两个
做法步骤
准备着的材料,尤其小的宝宝记得千万不能放辣椒。
葱姜切丝铺在鱼上去腥味。盛有蒸箱15分钟上锅蒸熟。挑出去腥的葱姜,水水沥干。
盛有少量盐(也可不放)蒸鱼豉油及料酒。
油锅加热倒上热油,出锅。
超香的鲽鱼做好了啊。你是不是很很简单呢,透过屏幕能闻到香味吗?快来试下吧,鱼油超级极为丰富呢!
主料
鲽鱼
1条
辅料
料酒
2勺
胡椒粉
少许
盐
少许
葱
1段
姜
1块
蒸鱼豉油
3勺
清炖鲽鱼的做法
1.
鲽鱼清洗干净。
2.
鲽鱼身切几刀,方便些更入味,放料酒,盐,胡椒粉涂抹均匀,腌制20一个小时。
3.
盆壁放葱姜。
4.
把鱼放到葱,姜,上蒸锅水开上气,大火蒸十分钟。
5.
蒸好的鱼淋蒸鱼豉油。
6.
鱼身上摆葱姜丝,浇滚烫滚烫的热油。
7.
大快朵颐吧!
本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除: