炖棒骨汤的做法

棒骨汤具体做法追加：

准备材料：筒骨500克、板栗注意适量、花生适量、盐 适量、姜适量即可、料酒不能过量。

1、首先把准备好好的花生放水中水浸泡半小时。

2、接着不使用刀在马上准备好的板栗上切十字刀，如下图所示。

3、锅内放入后切好的板栗和水，开大火煮5几分钟。

4、而后把马上准备好的筒骨放锅中焯烫，焯水后然后捞出。

5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。

6、后再锅内后放适量即可的水，大火加热，放入料酒和姜片。

7、接着放入打算好的板栗，花生和筒骨，大火煮开换了小火不再煮1个半小时。

8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀，盛入碗中，那样就做好了。

1，将棒骨清洗干净，凉水下锅，放入葱、姜、料酒去腥。大火煮沸后再煮2分钟，然后再再捞出来，再用清水浸泡弄干净。



2，将处理好的棒骨全部倒入砂锅中，再加入适量的水，大火煮沸后。



3，再组建2个八角、几片香叶、葱、姜，2勺老抽、2勺生抽、2勺黄豆酱、几颗冰糖调味，大火烧开。



4，同时盛出，倒入少许油，再放入后一把冰糖，小火不停地地翻炒，将冰糖炒至融化。



5，再小火炒，将冰糖炒成红褐色，那样糖色就炒好了。



6，将炒好的糖色倒入锅中，烧开后盖上盖子，调小火炖一个小时，后再组建适量盐调味，再炖个小时。加入到糖色炖的肉颜色更红亮，味道也更香。



7，炖了两个小时的棒骨相当炖烂，趁热吃不光香。冬天现在就要大口吃肉才爽了！



炖肉的汤这个可以用处烧菜、烧汤，最重要的鲜。为了煮面条也还好，配搭青菜，你再来点肉，荤素也有，早餐来一碗，营养又美味。

【可以制作主料】：颈椎骨1斤、白萝卜2个

【可以制作调料】：生姜1块、大葱1节、料酒10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒

王刚白萝卜骨头汤果木烤鸭做法步骤:

【步骤一】：简单我们需要用水冼净骨头，然后把加入适量清水浸泡半个小时，把骨头的血水泡掉。然后再把骨头冷水下锅，放入葱段和生姜片，还有一个10克料酒，大火烧开下锅焯水2分钟。

【步骤二】：把骨头黑血炒掉后，捞出用清水冲洗后两遍，把血沫和杂质清洗干净备用。

【步骤三】：白萝卜把头尾切掉，另外把根须也削掉，清洗干净后，然后把切成块状，块别太小，就像3-48厘米70左右大小装盘备用。

【步骤四】：取一个砂锅，把洗干净的骨头和白萝卜都放里边，接着把葱段和姜片放里边。

【步骤五】：接着往砂锅中倒入适量清水，水一点放多有一点，没过白萝卜和骨头，建议将近三分之一，后再开大火烧开，敞盖煮10分钟以内，这样做是可以让白萝卜的芥子油挥发，要是炖出的汤会有苦涩味道，这是很多人炖的萝卜汤有苦味的原因之一。

【步骤六】：10分钟后，盖盖开小火，炖40分钟以内，把萝卜和骨头炖熟。

【步骤七】：萝卜和骨头炖40分钟，大部分萝卜和骨头炖好了，然后再我们就开始调味，顺次排列盛有盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒搅拌均匀，再炖2分钟，让调料和汤汁十分充分融合。

【步骤八】：萝卜骨头炖2分钟后，关火撒上葱花就也可以开吃了。