炖棒骨汤的做法

[db:摘要]

棒骨汤具体做法追加:

准备材料:筒骨500克、板栗注意适量、花生适量、盐 适量、姜适量即可、料酒不能过量。

1、首先把准备好好的花生放水中水浸泡半小时。

2、接着不使用刀在马上准备好的板栗上切十字刀,如下图所示。

3、锅内放入后切好的板栗和水,开大火煮5几分钟。

4、而后把马上准备好的筒骨放锅中焯烫,焯水后然后捞出。

5、把煮好的板栗剥好,放入盆中。

6、后再锅内后放适量即可的水,大火加热,放入料酒和姜片。

7、接着放入打算好的板栗,花生和筒骨,大火煮开换了小火不再煮1个半小时。

8、1个半小时后放盐和葱丝,搅拌均匀,盛入碗中,那样就做好了。

1,将棒骨清洗干净,凉水下锅,放入葱、姜、料酒去腥。大火煮沸后再煮2分钟,然后再再捞出来,再用清水浸泡弄干净。

2,将处理好的棒骨全部倒入砂锅中,再加入适量的水,大火煮沸后。

3,再组建2个八角、几片香叶、葱、姜,2勺老抽、2勺生抽、2勺皇豆酱、几颗冰糖调味,大火烧开。

4,同时盛出,倒入少许油,再放入后一把冰糖,小火不停地地翻炒,将冰糖炒至融化。

5,再小火炒,将冰糖炒成红褐色,那样糖色就炒好了。

6,将炒好的糖色倒入锅中,烧开后盖上盖子,调小火炖一个小时,后再组建适量盐调味,再炖个小时。加入到糖色炖的肉颜色更红亮,味道也更香。

7,炖了两个小时的棒骨相当炖烂,趁热吃不光香。冬天现在就要大口吃肉才爽了!

炖肉的汤这个可以用处烧菜、烧汤,最重要的鲜。为了煮面条也还好,配搭青菜,你再来点肉,荤素也有,早餐来一碗,营养又美味。

【可以制作主料】:颈椎骨1斤、白萝卜2个

【可以制作调料】:生姜1块、大葱1节、料酒10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒

王刚白萝卜骨头汤果木烤鸭做法步骤:

【步骤一】:简单我们需要用水冼净骨头,然后把加入适量清水浸泡半个小时,把骨头的血水泡掉。然后再把骨头冷水下锅,放入葱段和生姜片,还有一个10克料酒,大火烧开下锅焯水2分钟。

【步骤二】:把骨头黑血炒掉后,捞出用清水冲洗后两遍,把血沫和杂质清洗干净备用。

【步骤三】:白萝卜把头尾切掉,另外把根须也削掉,清洗干净后,然后把切成块状,块别太小,就像3-48厘米70左右大小装盘备用。

【步骤四】:取一个砂锅,把洗干净的骨头和白萝卜都放里边,接着把葱段和姜片放里边。

【步骤五】:接着往砂锅中倒入适量清水,水一点放多有一点,没过白萝卜和骨头,建议将近三分之一,后再开大火烧开,敞盖煮10分钟以内,这样做是可以让白萝卜的芥子油挥发,要是炖出的汤会有苦涩味道,这是很多人炖的萝卜汤有苦味的原因之一。

【步骤六】:10分钟后,盖盖开小火,炖40分钟以内,把萝卜和骨头炖熟。

【步骤七】:萝卜和骨头炖40分钟,大部分萝卜和骨头炖好了,然后再我们就开始调味,顺次排列盛有盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒搅拌均匀,再炖2分钟,让调料和汤汁十分充分融合。

【步骤八】:萝卜骨头炖2分钟后,关火撒上葱花就也可以开吃了。

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