清炖鲫鱼汤的做法第一美食

1、必须我们要先把鲫鱼冲洗干净，把里面的血水、内脏都清洗干净，就像卖鱼老板会把鱼鳞都会给刮弄干净，只不过总会有漏加的地方，因此又回到家刷洗的时候还是要详细检查一遍的哦。把鲫鱼肚子里的紫色薄膜必须得清洗干净，像是炖进去的鲫鱼汤发腥大部分是这个黑色薄膜的原因。

2、清洗干净然后我们就是需要做准备工作了，掏出一些厨房纸把鲫鱼黑色物质的水分最大程度上的全部擦净，这里差不多要擦拭干净哦，不然一会煎豆腐的时候热油遇水会溅开进去，把鱼擦干后备用。

3、起锅开小火刷油，先放入姜片有一点煸再看看，再继续开小火渐渐的把鱼放进里面，鱼出现热油会立刻再次膨胀起来，我们慢慢的煎，等底面也差不多头发定型了在翻面，换着煎，那样的话容易起水泡。

4、鱼煎好后最最关键的一步我们必须倒开水，开水是汤汁奶白浓稠时的关键步骤，大火烧开后转小火慢慢的炖煮15分钟就可以了。出锅后也可以按照自己口味来调下味道，我只放了盐调味，有朋友比较喜欢用白胡椒粉的。到最后淋上小磨香油可好喝了。

鱼汤奶白浓稠，又鲜又美，鱼肉也最重要的的鲜嫩好吃，真的是尤其养生滋补又好喝

炖排骨的做法

1.鲫鱼是卖鱼的老板杀好的，洗净控水

2.将酱油，料酒，盐，醋倒入碗中，再加些说，调汁备用

3.葱切段，将切片，蒜去皮，再把花椒大料准备好好，备用

4.锅中多倒些油，烧热

5.将鲫鱼滑入锅中用油煸

6.煸至两面焦黄

7.舀入提前调好的调料

8.盖锅闷两三分钟，至汤汁快滚开

9.倒入葱姜蒜，大料，花椒和十三香

10.再组建瞬间吞没鲫鱼的水

11.大火炖半小时后转小火再炖半小时，汤汁浓稠后出锅就也可以啦

12.装盘独自享用吧

用料：1、鲫鱼1斤(又不能用别的鱼)，芹菜4两，老姜一小块，葱半两，盐不要过量。2、制香附5克，香砂仁5克，淮山药3克，枳具子3克(这几味中药有瘦腹的作用，老中医说的)。在中药店这个可以抓，一共一块钱一付药，枳具子有的是地方叫枳椇子、枳棋子。做法：1、将鱼去鳞清除干净内脏后洗好后，芹菜切段，葱切长段，药材洗净，老姜拍破。2、锅置火上放少许油，放入后鱼煎至微黄，约七分熟，铲到漏勺里沥干油待用。3、将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、淮山药、枳具子统统用约2.0l水煮20一个小时4、后放鲫鱼。5、加盖公司中火煮开后除用最小的火煲2小时，起锅时放盐。注意事项：1、大姨妈来了也也可以喝。2、主要是喝汤，每个星期喝1-2次就行了，放在正餐当汤水喝，正常饮食。3、鱼要煎过才去店里煮，不然很腥，很难喝。4、千万不能放鸡精味精之类的调味品，更最好别放酱油这种味浓的东西，猪蹄汤本身的鲜味是其他一丁点调料都牟利比拟的。功效：补元气、除湿，男女都可以不喝。最重要的对寒湿体质肥胖有效果(喝冷饮或啤酒过多后者)，嗜饮啤酒者，之外长出一个“啤酒肚”外，而腹部长年受寒气所侵，也借用会造成了脾胃受湿。该汤不光能去小腹寒气，除掉腹部脂肪，也有暖中除寒和运动减肥的作用。略微健康网小编为大家可以介绍的这款鲫鱼汤，遵循方法做，没准儿能让你吃走肚子上的赘肉哦。