请教做鸡蛋汤的方法..

[db:摘要]

嫩菜叶25克,鸡蛋3只,皇酒15克,清汤不要过量,精盐适量,酱油少许,熟鸡油10克。①将鸡蛋磕入碗中,加皇酒、精盐少许搅匀;②锅上火,舀入清汤,放进去嫩菜叶烧滚,放入皇酒、精盐、酱油、味精,倒入蛋液,待其再沸时,淋入熟鸡油再试一下装碗可食用。

材料

鸡蛋、西红柿、皇瓜

可以制作

方法一

1、西红柿洗净切块,皇瓜洗净切片,鸡蛋打匀。

2、锅中加水,后放生姜2片一起煮。

3、水开后加西红柿,再开转小火把鸡蛋舀入,放入皇瓜,加少许盐,关火。(关火前可点入几滴香油)。

方法二:

番茄500克(切小丁),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克

起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入水番茄加精盐炒至成糊壮再加水适量烧开,放味精打欠,舀入蛋液,起锅淋少许芝麻油去掉。番茄味浓色正

方法三:

先将西红柿洗净后切块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加冷水,加入西红柿至水烧开,用勺将西红柿在锅里弄出来绒状,捞起皮和渣不需要,加压碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花(也可以怎么加点猪油好),起锅。

方法四:

半锅清水,水中放少许海迷们,煮沸后。

一只鸡蛋,搅碎,加葱花少许。

西红柿很快两个,切成片,或切成小块。

水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略慢慢搅拌,再将切好的西红柿慢慢倒入,水再澎湃后,关小火,闷3分钟500左右,参加紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火即可。

看口味:味足的,用高汤;味淡的,用西红柿做底汤;开胃的,西柿加几点的醋。

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