沙县海带排骨汤的做法?

[db:摘要]

1.肉排切成4-58厘米的小段,洗净后备用。

2.煮一锅沸水,把肉排后放水里氽烫捞出沥干后,用流动的的清水冲洗干净。

3.姜切片,葱打结备用。

4.倒适量开水于汤锅内,排骨、葱、姜一同后放其中,舀入皇酒,大火煮沸后,转小火慢炖到排骨软嫩。

5.煮排骨期间,海带冲洗干净后,剪成10厘米左右吧的条。放一旁备用。

6.玉米洗净后切段,放一旁备用。

7.待排骨软嫩后,将葱姜撩出,再用勺把沫撇乾净。

8.后放玉米和海带不再焖煮至玉米完全熟透表就行。

9.一道巨大营养又美味的海带排骨汤上桌啦~

1、食材:新鲜的苹果海带结200克,新鲜的西瓜排骨400克,生姜1块,葱适量,虾皮注意适量、食醋适量即可、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻香油适量、盐不能过量、食用油适量。2、做法:(1)排骨清洗干净剁成均匀3cm左右的小块,再次冲洗后一遍,半斤新鲜的苹果的海带结清洗干净,不必须提前浸泡,假如是用干海带,就需要提前一两天泡发后5个小时。生姜切片,葱的葱白切段,葱绿切成葱花,装盘备用;(2)锅中全部倒入适量清水,将排骨凉水下锅,加入姜片、少许料酒去腥,大火烧开,相当充分煮出排骨中的学会,水煮开后撇去汤中的浮沫,然后再捞出后排骨沥干水分备用,记住千万别用凉水再冲洗了,那样会指节排骨的口感,排骨变得更加比较柴;(3)热锅,锅中慢慢倒入适量食用油,油热下入切好的葱段、姜片,中小火炒出香味;(4)炒出香味然后,下入焯好水的排骨,将排骨稍微地煎一煎,中小火将排骨煎至每面略略颜色焦皇后就可以了,然后将锅里的葱段、姜片撕出千万不能;(5)慢慢倒入注意适量晚几天烧好的开水,就没过排骨再多一个手指节的量就可以了,开大火再次煮沸后,水开然后盖上锅盖,中小火煮制15分钟;(6)15分钟后,下入冼净的海带结、适量盐、胡椒粉、少量食醋,再加入一些虾皮提鲜,切拌几下化开调料,然后把盖上锅盖,再度慢炖8分钟;(7)8分钟后,打开锅盖,关火盛出装盘,到最后淋入少许芝麻香油提香,再撒上一些葱花,这道鲜香浓郁的排骨海带汤就要做了,汤色奶白,闻站了起来也而且香,更加好喝。

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