鲫鱼汤怎莫做?

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鲫鱼砂锅食品用料河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。制作方法1、玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分两半,洗净,再装入砂锅待用。2、姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。3、河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色收起。4、炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,大火烧开,去尽血沫,倒入锅内,下台去掉。

鲫鱼性甘平,入脾、胃、大肠,鲫鱼汤具有健脾利润祛痰的功效。你想所了解好吃啊美味的鲫鱼汤要怎摸做吗?下面就让我给你详细介绍一下4种鲫鱼汤的好吃做法。

鲫鱼汤好喝的熬法一材料

鲫鱼一条,粉丝三块,茶树茹二两,豆腐三块,葱,姜,盐,料酒,红辣椒

做法

1.刮鱼鳞冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用),用盐、料酒淹渍20十分钟。(以往炖汤都不淹,很清淡,不很下饭)

2.葱切段、姜切片备用,豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。

3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟然后捞出,留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。(在一起炒好更加入味)

4.沙锅内全部倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色,下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、(先下了一小碗粉丝煮熟后后乘起女儿吃,而且后面要加辣椒的)结果下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟,终于那样最好。

小诀窍

麻烦是请点,累也累点,但是真的很好吃一点,鲜到极点!忙不迭地开吃吧,即可烧菜又可当饭!

鲫鱼汤好喝的熬法二材料

主料:

鲫鱼2条

辅料:

通草3克

调料:

姜4片

做法

1、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,后再清水中洗干净以后

2、平底锅中倒入食用油,油热后放进去鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎

3、煎好的鱼放进去慢炖锅,放入姜片,舀入一壶开水,放入后通草煮制3小时去掉

冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示:

1、鲫鱼必须得清理干净,腮和腹中黑膜都要可以去掉,不然的话炖好的汤腥气重

2、要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油煎看看,然后倒入开水炖

3、通草是可以下奶,三次放几克即可

鲫鱼汤好喝的熬法三材料

鲫鱼一尾、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗

做法

1、鲫鱼去鳞,内脏洗净。

2、热锅下油,先放进去花椒粒。

3、再放进去鲫鱼,稍煎帮一下忙。

4、再放入清水、葱段、姜片、盐。

5、小火慢炖,炖至一碗水时表就行。

小诀窍

小火慢炖会慢慢地炖出鱼的营养,炖至一碗时是最有营养的时候

鲫鱼汤好喝的熬法四材料

鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量

做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾东西干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至各面金黄色木盒备用。

3、把鱼盛有砂锅或汤锅内,参加注意适量的水,大约要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅后一并加入枸杞子,换小火煮20分钟。

5、20十分钟后,再参加金针菇。

6、5一个小时后出锅即可,撒入小葱末装扮,美味结束。

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