牛肉汤做法?

[db:摘要]

【原料】牛肉两斤,花椒、大料5克,加工成酱油调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、皇酒、香菜末各适量。【制作过程】①牛肉洗净,切成方块。②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,一并加入八角桂皮袋、葱姜、皇酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放以外调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、葱姜蒜袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末去掉。

牛骨头后放水中煮制两小时,加入盐,后来煮鸡肉,再把牛肉切片,放进去汤底中,再放味精,撒上葱花香菜去掉

步骤/

豆腐切小块

步骤/

牛肉洗干净切片,加入料酒,淀粉,盐,白糖,油,酱油腌一小时不超过

步骤/

两个打散的鸡蛋搅拌均匀

步骤/

锅中组建适量即可的水和姜片,放入豆腐煮沸后。

步骤/

放进去腌好的牛肉煮十五二十分钟

步骤/

参加适量的盐和鸡粉,再放入蛋液。

步骤/

放进去洗干净的香菜煮开后关火

步骤/

装碗开吃

主料:

牛肉600克

土豆0.5个

胡萝卜1根

生姜3-4片

香葱2根

辅料:

盐适量即可

香叶2片

皇酒1汤匙

八角2个

花椒1小撮

白胡椒粉2小勺

步骤1

牛肉清洗干净切成块状,疼时反复冲洗,能去掉血水

步骤2

冷水下锅,焯烫。水开后煮至牛肉白

步骤3

准备着好香料

步骤4

牛肉略煮,舀出后用热水清洗干净,沥干水分

步骤5

牛肉盛有炖锅中,加入适量清水,加入到香料,参加皇酒

步骤6

盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时500左右。中途炖至八分熟,加入盐调味

步骤7

炖至牛肉酥烂

步骤8

胡萝卜、土豆切成切滚刀块

步骤9

盛出部分牛肉汤在小汤锅中

步骤10

放入后胡萝卜、土豆,加盐调味,一直炖至土豆软烂去掉

步骤11

关火前组建切好的香葱碎,白胡椒粉

清炖牛肉汤(补血)材料牛腱400克,白萝卜250克,红萝卜100克,洋葱1/4个,高丽菜150克,番茄1个,姜1片做法1:白萝卜红萝卜切0.5cm厚的块。2:洋葱切片。番茄去籽切片。高丽菜切块。姜洗净。3:锅子水烧开后,下牛腱川烫去血水后拿出。4:先把原条牛腱、白萝卜、红萝卜及姜片放锅中,放水后大火烧开后,再捞出杂质,盖上锅盖转小火煮1小时。1小时后参加洋葱、番茄及高丽菜,小火续煮20几分钟后,把牛腱取出切片,放回锅子,再烧滚后,加盐调味便完成。5:牛腱也可以切片后只放回一半份量回汤里,剩下的的一半另放进盘子,加葱花沾酱油转成小菜。

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年9月11日
下一篇 2023年9月11日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信