银耳汤有哪些做法？

一

材料：银耳，去芯的莲子，多晶冰糖

做法：

1.银耳用温水泡半个小时，水里这个可以放点盐，是可以去除异味。银耳泡发后连根铲除紧连在一起的部分，冲洗干净。莲子冲洗干净。

2.把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可解决，吃前加冰糖

二

主料：木瓜个，银耳两三朵

调料：枸杞少许，红枣少许，冰糖少许

做法：

1、银耳用冷水泡开，去掉后硬心，撕成小朵，清洗干净

2、木瓜去皮、去籽，切成小块

3、水烧开放入后银耳、红枣、枸杞，小火煮约四十二十分钟

4、待银耳汤变粘稠，放进去木瓜，再煮十至十五几分钟

5、放入冰糖，调甜度至适合我自己口味，溶化，关火

准备食材追加：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、冼净，浸泡一段时间两小时以上，红枣刷洗干净，泡水喝备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都用不着侵泡，银耳放入后高压锅中，上汽后30十分钟，关火自然排气，组建红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后先打开放入后莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，然后打开后再加入冰糖、枸杞，用不着盖盖，小火煮至冰糖融化后关火即可解决！

银耳木瓜主料：银耳约30克，木瓜约350克，冰糖约150克，姜2片，陈皮注意适量。做法：1、银耳用清水浸透，剪去较柔软的蒂部，木瓜去皮，切粒，陈皮浸软，去瓤。2、清水4杯烧煮，放入姜片和陈皮煮半刻。3、捞去姜片和陈皮，下银耳和木瓜粒，文火煮15分钟。4、结果再放入冰糖，煮至糖溶解便成。备注：煲糖水带的木瓜，宜最好选择八成熟的为佳，过熟的木瓜煲煮后会黏烂，令糖水浑浊不清不清。

原料：木瓜1个、银耳一朵、红枣8粒、冰糖。做法：1、木瓜去皮切块。2、银耳提前提前浸泡，冼净去蒂，撕成小朵。3、红枣晚几天泡会儿清洗干净后。4、把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30十分钟至两个小时，关火前10分钟放入冰糖。

杜锐美食养生篇之银耳百合莲子羹美容养颜利湿消积宁心安神

银耳别称白木耳、雪耳等，素以“菌中之冠”的美称，味甘性平、性平，具有益气清理肠胃、补肺开胃、滋阴养肺的功效，亦能增强人体的免疫力，是良好保湿美白食品。百合有很高的药用价值，能清热解毒、利湿消积、理脾健脾胃、宁心安神、促进血液循环等功效。银耳百合莲子羹是用银耳、百合、莲子、枸杞自己制作的几道甜品，是秋季冬季进补挺好的的那道甜品。

银耳百合莲子羹

主料：银耳干1/2朵（约15克）

配料：百合10克、莲子20克、枸杞5克

调料：冰糖30-50克、盐1-2克、纯净水注意适量

制作过程：

1、准备食材：银耳、百合、莲子、枸杞、冰糖，莲子彻底去除莲芯。

2、把银耳流水水清洗再看看，起码延后数小时用温水泡发，直接添加少量白糖是可以速度泡发速度。

3、百合、莲子洗净，要是是鲜百合，则不用什么泡发后，如果不是是百合干，则不需要与银耳、连子相互提前数小时泡开。

4、冷水泡好的银耳择成小朵，控干水分。

5、百合、莲子捞出后控干水分，枸杞子洗净。

6、马上准备砂锅或炖盅，先下入莲子、银耳、冰糖，甜度自己有把握。倒入适量纯净水，大火烧沸后，开小火，保持微沸状态。煲30分钟后，下入百合干，假如是鲜百合则后5十分钟与枸杞子齐齐下入，来1-2克的盐，要不甜得有些腻。

7、莲子软糯后，最后5几分钟，下入枸杞子，一直煲5十分钟停火。

8、两道具有益气清肠排毒、滋阴润肺、清热解毒、利湿消积、理脾健脾胃、宁心安神、促进血液循环等功效的美容养颜靓羹就能完成了。

9、汤品特点：入口甘醇、慢慢回味悠久的历史、软糯滑爽、美白养颜。

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