王刚萝卜炖鸡汤做法?

[db:摘要]

食材:鸡大腿1只,白萝卜100g,红枣适量,盐适量

1、将鸡大腿洗干净后,切成大块备用;白萝卜切成块状;红枣洗净撕开备用。

2、准备煮锅,放进去适量的清水,后放鸡肉块,煮到血水浮现就将鸡肉块捞出声。

3、打算砂锅,后放鸡肉块、白萝卜,算上八分满的水(要看砂锅的大小,要是锅大就少点水)

4、盖上盖子,先用大火煮到涌动,然后调成小火渐渐地炖1.5小时,后来调成大火一直煮15分钟,结果加入食盐调味再试一下

1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.白萝卜去皮切切大块,放入后滚水汆烫1分钟捞出备用。

3.老姜去皮切片;青葱切段,备用。

4.将作法1∼3的大部分食材、水和调味料,放进去电子锅内锅,按动「煮东西」键,煮至开关跳起去掉。

先把鸡打扫乾净,里面的肺呀一定要刮掉,很多打扫鸡的都不弄开那个是肯定不能吃的。鸡头建议切掉不要,鸡脖子皮上有那种皇皇的一粒一粒的淋巴,一定得把皮撕开去掉。我煮的时候是把鸡头跟鸡脖子屁股都切掉没要的。打扫完后,弄一点白酒火点燃,然后把把鸡弄那火苗上舌头舔。这样是把鸡身上的几个细毛烧了。后再清洗干净后切成鸡翅(也这个可以不切)。锅里烧大半锅水,水开后把鸡肉弄到里面过下开水,这样是把鸡的血水可以去掉,要不然煮出来有腥味。然后把鸡弄到冰水或冷水过过,让鸡肉凉透(这里做是就是为了炖进去的鸡肉、鸡皮嫩脆)然后把在电饭堡里放一大锅水,拍一块老姜在里面煮。可以不放几粒花椒(依据个人口味)水开后把鸡肉放进里面不再煮,煮约20分钟的时候把香菇放在里面。香菇之前要用盐拌拌,用手揉揉。等到香菇的上的黑渣衣服脱掉,香菇成蓝色透明状了在拿回水里冲洗干净香菇丢进去后在煮10分钟,就是可以放盐了。放了盐之后在煮好一阵就也可以起锅了(起锅前可以不你尝尝汤看味浓不浓,不浓也可以放一点点鸡精。)成功了。如果你爱吃葱花,吃的时候是可以在自已的碗里放一颗葱花。噢

炖鸡汤的做法1.买鸡的时候让店家给清理过彻底干净内腔,拿回家去再略为擦洗后泡开水2到3遍,至水漂清表就行,鸡肉的血沫不像猪、牛肉那你多,泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片,红枣洗净;将细密碎的香料装进海鲜沙拉盒箍住,这样的话炖锅煮好后也很容易收起2.将除枸杞外的全部材料放进去砂锅内,最多的加满油箱清水,大火煮开;凯撒沙拉盒扣好,红枣用剪刀剪开两个口,但千万不能被剪断开,要尽量枣的完整形状3.转大于火,渐渐煲炖2个小时以内(炖汤,也可以将火不能调最大值,让砂锅内保持略略翻腾,但盖著锅盖还不能不能外溢人口的状态,建议,这样的话既没法挥发过多的水份,汤的质量也能慢慢地煲煮的愈加醇香)4.煲炖至香味四溢,鸡肉用一根筷子轻轻地就能洞穿,再放入后枸杞,盖上盖子,小火再继续煲炖半个小时以内即可5.煲炖好,将料理盒捞出后,里面的香料丢落,再将鸡捞出沥干,鸡肉撕成小块后倒入锅内即可解决

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