黄鳝鱼汤怎莫做好吃啊

黄鳝鱼汤做法一，黑豆首乌鳝鱼汤材料黄鳝100克，黑豆90克，首乌9克，红枣，生姜。白糖、味精各少许。补肝益肾，同时又是很不错的抗衰老靓汤。做法1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏用水洗净，用开水焯；2、何首乌、红枣、生姜三个用水洗净；3、将所有的原料齐喝放人沙锅内，加清水适量；4、开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精再试一下。做法二，鸡丝鳝鱼汤材料用料鸡丝100克，鳝鱼丝150克，醋2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。做法1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉搅拌均匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别拌匀腌制码味。2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，慢火烧开，后放鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉加水淀粉，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋香油即成做法三，莲藕鳝鱼汤材料莲藕200克，鳝鱼150克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。做法1、鳝鱼一次性处理弄干净切段，藕洗净切块，葱姜切末。2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鳝鱼半晌。3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。4、放盐和鸡精调味即可解决。做法四，黄花菜菜鳝鱼汤材料原料：黄花菜50克，鳝鱼肉200克，生姜10克，滑菇30克，枸杞3克，葱10克。调料：植物油15克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。做法制作过程：1.将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花。2.锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，吸纳不能过量油汤，煮开。3.加入到黄花菜、滑菇、枸杞，调入盐、胡椒粉，用中火完全煮熟，撒入葱花即可。操作要点：鳝鱼要以色黄的为佳，煮汤时的火要大点，汤才会香。

黄鳝肉嫩味鲜、刺少，还所含的极高的营养价值，除了清炒好吃除此之外，为了煲汤那可真是再合适但是了，下一步就给你们介绍帮一下忙鳝丝汤的做法。

详细的阐述回答鳝丝汤软嫩色美，汤鲜味浓，富含优质蛋白质、维生素B、维生素A等营养物质，是孕妇的理想汤品。

工具/材料材料：鳝鱼500克，鸡蛋1个，姜片、葱段各适量；调料：料酒、盐、酱油、香油、干淀粉、醋各适量。

详细点内容步骤一：先把鳝鱼清洗干净后切成丝，再加入料酒淹制7~10分钟70左右，结果撒上一些淀粉搅拌均匀；鸡蛋打匀后后放平底锅煎成簿簿的蛋皮，切成丝备用。

步骤二：在锅内倒入少许油煮热，然后把研制出来好的鳝鱼放入锅中爆炒后，炒至金黄后捞出来后沥油。

步骤三：随即将蒜、葱、姜切好后放入油中炝炒，再一并加入醋、酱油、盐等调味料，后来往锅中舀入足量的清水，煮沸至汤浓。

步骤四：待到汤浓后，盛有炒好的鳝鱼丝和不提前备好的蛋皮丝，微火煮6~8分钟左右吧，关火盛出表就行。

毕竟鳝鱼中带多种多样对身体健康有助益的营养元素，食之具备滋阴养血，补肾壮阳，益肾等功效。但鳝鱼转成知名的健康养生食物。鳝鱼的食用方法形态不同，在其中黄鳝汤遭受了老老少少的钟爱，变得最拉风的滋补汤。所以若果你家中恰好也买来鳝鱼，无巧不巧也是有以下这样的原材料，不防一起学习下这道黄鳝汤品的作法吧。黄鳝的做法夏日降火一、生姜水黄鳝饭原材料要注意材料：梗米150克，辅材：泥鳅150克，调味品：生抽2克，食用油15克，生姜水20克，大葱5克作法1、泥鳅去骨、内脏器官，切条，放进碗内加生姜水、生抽、食用油翻拌;2、梗米置盆内，倒开水上笼文火蒸约40分钟，3、开笼，将鳝鱼倒于饭表面，又一次蒸20分钟，4、终于，再加剁成末的大葱，翻拌就可以不。黄鳝的做法夏日降火二、鳝鱼猪排骨粉丝汤原材料台山市的黄鳝饭非常老牌，而鳝鱼骨像是作用于熬汤。但是黄鳝汤不止是广东省的美味，许多地区不缺那样的美味可口，像川味的鳝鱼煲粉丝老祖四川、江苏省等地的特点。暮春更是鳝鱼发售时的热季，我们今日可愿也试一道鳝鱼粉丝汤，但废除其不产地的甜味，而添了猪排骨，实力提升滋补汤的鲜清甜味。调味品：生抽酱油：1/2汤勺水淀粉：1/2汤勺白胡椒粉：1/4汤勺油：2汤勺色拉油：1/4汤勺盐：适当粉丝：1扎猪排骨：200克鳝鱼：500克葱：1条香莱：1棵姜：2片水：5碗作法1.猪排骨清洗，汆水捞出沥干;2.烧开煲里的冷水，放进猪排骨，文火煲两个小时;3.买鳝鱼时请老师傅剖好，不了骨，擦洗;用开水淋烫，用花刀刮掉外皮的“滑潺”，切条;用1/2汤勺生抽酱油、1/2汤勺水淀粉、1/4汤勺白胡椒粉和少量盐腌好;4.粉丝用冷水侵泡至软;5.葱和香莱可以清洗，葱切末，香莱切条;6.热锅放两勺子油，炒出香味生姜片和葱末，去添加粉丝炒匀，下1汤勺米酒，倒进煲好的骨头汤，烧开后放鳝鱼，再煮约4分钟，下色拉油和适当地盐调料，撒敬香莱段就这个可以品味。黄鳝的做法汤谱大全三、农家院烧鳝鱼原材料通常材料：泥鳅500克。调味品：食用油25克、生抽5克、蒜头(白皮)10克、姜片5克、鸡精2克、白胡椒粉2克、盐3克、木薯淀粉(扁豆)5克、芝麻油10克。作法1、将鳝鱼可以清洗，切割成片状。2、葱姜切大片。3、用食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和面粉调成料汁。4、锅置火上，放食用油，烧至七成热，下鳝鱼油爆，随即下姜、蒜、生抽炒匀，倒卸料汁，浇上芝麻油就可以