下架鸡怎莫炖好吃呀？

下架街就像先下锅焯水后五分钟，把血水有脓没洗掉，然后再葱姜蒜贝琪爆炒后结束后再下入，刚刚过滤处理好的鸡肉，然后在里面爆红五分钟，后再加水加啤酒，鸡精，味精，蚝油，然后把慢熬炖15分钟，出锅的时候你在小伙闷个十来分钟，这样很可能会更入味儿一些，也可以不加入到你喜欢的土豆配菜等等

将下架鸡清洗干净，盛有汤锅中参加适量即可的水，煮30几分钟，即成鲜鸡汤，黄瓜、香菜洗净，黄瓜切成片，香菜切成末；

坐好汤锅点火倒适量香油，油热时盛有胡椒面，烹入料酒慢慢倒入鲜鸡汤、盐、黄瓜片，待锅开后撇去浮沫，加入到鸡精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。

下架鸡用水洗净，后再冼净切大块，放进开水里过看看、去浮末。

取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。

煮10分钟后，一并加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。

开盖撒上葱花，装碗中即成。

1、简单的方法锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮开后马上捞出后鸡肉洗净（一定要冷水下锅，那样炖好后汤面上才肯定不会有更讨厌的血污）；2、将彻底清洗过的鸡肉后放高压锅中，参加厚姜片、葱段各2根，参加少量料酒（据说最好用绍兴黄酒），盛有刷洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒，加少许盐，加冷水没过鸡肉一寸500左右，盖上锅盖和阀，放进炉子上大火煮沸后；3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可一直保持汤是清汤，应该不会很浑浊），关火等待高压锅气压降底；4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！！！5、注意事项：炖汤前勿必将鸡油清除掉再炖，否则会很特别油腻，只不过另一个电视节目中的三个孕妇详细介绍了一个很绝的办法：用吸管喝，悬浮于汤汁表面的油就可以没喝了。。

材料母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗做法1，买的草鸡一只，是用一半，在烧开后的水里稍飞一甲板即可2，将鸡放在锅内，加完水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人是用是高压锅，图省事），大火烧开，气顶进来后大火烧五分钟后改用小火再继续炖十分钟500左右3，气继续后用盐调味表就行