番茄疙瘩汤的做法?

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西红柿疙瘩汤的做法步骤西红柿疙瘩汤的做法步骤:11盆中放好面粉,水龙头的水开成一条仔细的线,将面粉放在旁边水龙头下面,边接水边用筷子急速、匀速直线翻动,使形成很小的面疙瘩。(小窍门:自来水开细线,面放在旁边水下面,用筷子匀速直线搅出,水流和搅出速度均匀地,做出来的面疙瘩大小完全不同,皇豆大小的面疙瘩口感最好是。)西红柿疙瘩汤的做法步骤:22成型后的面疙瘩静置20分钟五分钟饧面,结束后再用筷子充分搅拌下。(小窍门:饧面五分钟,让面粉和水利用吸收,再用筷子搅一搅上劲儿,能让面疙瘩又劲道十足又好吃。)西红柿疙瘩汤的做法步骤:33番茄切小丁,葱纵向剖开,再切成段,鸡蛋入半调羹料酒、半调羹水、数滴醋充分绞成。(入料酒可去蛋腥,入水和醋可使蛋鲜嫩,但绝不可以多加。)西红柿疙瘩汤的做法步骤:44炒葱油:锅中入油,小火下入葱花,等葱花略微变皇,葱香浓郁时,再捞出葱花不要,再倒出一半的葱油备用。西红柿疙瘩汤的做法步骤:55锅中剩下的的葱油烧热,入番茄丁翻炒至出汁。西红柿疙瘩汤的做法步骤:66入一调羹番茄沙司、一调羹味极鲜酱油翻炒。(番茄沙司可彻底去除西红柿的酸涩味儿,味极鲜酱油提鲜。)西红柿疙瘩汤的做法步骤:77全部倒入适量清水烧开。西红柿疙瘩汤的做法步骤:88下入面疙瘩烧开,调入适量盐。(象皇豆大小的面疙瘩下入煮沸的水中,待又一次烧开后后就也差不多熟了。)西红柿疙瘩汤的做法步骤:99将鸡蛋液徐徐地倒入水沸腾起来处不能形成蛋花,浇上以前倒出备用的葱油,如果不是很乐意也可以怎么加鸡精。(蛋液要不能形成涓涓细流状,缓缓地全部倒入澎湃处,那样的话才可形成漂亮啊的蛋花。)小窍门

疙瘩汤用不着水搅面!记住这两步,做的和饭店里的一样特别好喝!

材料主料:西红柿200g、鸡蛋1个、面粉300g;辅料:油注意适量、盐适量即可、老抽1勺、鸡精适量、蒜瓣不能过量、花椒适量西红柿疙瘩汤

西红抄柿疙瘩汤的做法步骤1热锅冷油,加葱花、西红柿炝锅。2炒至西红柿齑粉,袭出香味,加冷水。3面粉2113慢慢加水用筷子打成小碎面块,倒5261入烧开的西红柿汤中。4面疙4102瘩煮熟时打散的鸡蛋,关火,加香菜、香油。5香喷喷热1653热气蒸腾的西红柿疙瘩面。

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