滋补养生鲫鱼汤便宜又好做法？

步骤/

黄芪、当归、红枣、枸杞放入水中泡半天冼净备用

步骤/

起锅烧油

步骤/

放进去鲫鱼煎至发白

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加入清水，放入黄芪、当归、红枣、枸杞

步骤/

大火烧开小火炖1小时出锅

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黄芪、当归、红枣、枸杞后放水中泡一会洗净备用

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起锅烧油

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后放鲫鱼煎至变黄

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加入清水，后放黄芪、当归、红枣、枸杞

步骤/

大火烧开小火炖1小时出锅

先把鱼略略煎一剪，后再倒茶在里面煲，这个可以放些豆腐去，小火煮。

要先把鱼煎到微黄，再和豆腐或番茄互相熬汤。

做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美可口。如加几滴牛奶或放注意适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳。百姓首选是鲫鱼，其实有条件就不用说了，有什么鱼烧汤建议大家也都知道。是需要把鱼洗好，不能有一点血丝。烧汤前用稍热一点儿的水把鱼过下，时间不要长，过帮一下忙。放开去就拿来，把鱼身上的沾液冲掉就行了，这样的话煮汤的时候也不可能有沫了。第二、把锅内的水烧开，把姜放上，放一点白胡椒，粒粉都可以，放葱、蒜，少许的白糖，看自己的中味放调料，记好肯定会不能不能放变色的调料，放鱼。第三，就开始大火，开了以后以后改小火，可是不能让水开冒蒸汽，那样会把鱼煮没样了。鱼汤最好就是煮30一个小时就行了，长了营养就全被破坏掉了。做鱼汤不像做另外汤越久越好。砂锅鱼头汤特点：汤汁弥漫，汤鲜味美。原料：花鲢大鱼头、粉皮、辣椒、酱油、糖、味精、姜、青蒜制作：将鱼头放入清水中浸泡能去掉泥腥味，起锅烧油至七成熟，投入鱼头煎至两面金黄，投入黄酒、姜、辣椒，放入鲜汤，煲至汤汁粘稠时动员调料、粉皮，上桌时，后放青蒜，即成。难喝好做的鱼头汤：1、选大头鱼头，配料有广西特有的酸笋（若无酸笋，用些豆腐可以用，但味道就不太一样了），两个酸梅，几个干红尖椒，少些葱花。2、锅里放油，油热后放姜丝爆香，后再下鱼头，酸笋快速翻炒两三分钟，然后放高汤（超市就有卖），或者清水，加一些料酒去腥，放进去红尖椒，鱼头炒过后煮出去的鱼汤大多都会变乳白色，而且红的椒与绿的葱花，很很漂亮，快盛过来的时候，把酸梅压碎，与葱花放进汤里，放盐，很喜欢就放味精，不放味道也很鲜了。味道是鲜中都有点酸辣的味道。鱼头汤材料:新鲜鱼头,大小皆可,另依个人喜好选择类型豆腐,大白菜,豆子等丰富地内容配料:姜葱鱼头收拾东西好,抹盐时的把豆腐之类的打扫彻底干净,烧上一壶水又开始做了,驾锅,烧热,放油,转中火盛有鱼头,各面微煎,放入姜丝葱爆爆,转大火,飞速组建开水再注意,此步骤非常重要,转大火飞快加入到开水,是不出来白白浪费汤汁浓郁的关键,然后再加入到准备好的豆腐等材料,大火煮5分钟转中火,略煮,加少量醋,就这个可以装盆一上桌了香味扑鼻牛奶般嫩白的营养鱼头汤就要做了,撒上少许葱花更添食欲鱼头汤·配料:鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。·特色：祛风止痛，健脑补脑提神。对失眠健忘、经常头疼及妇女产后生理性感觉头痛、小儿惊风等有肯定会疗效。·操作:1、将鱼头冼净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，接过备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。2、把完全用料相互放进去炖盅内，加清水适量，放入高压锅单位印章，文火文火煮40分钟，调味供用把买好的鱼头洗干净，切成两半，用厨房纸擦干水分，不然半天不容易溅油。平底锅里倒上油，加热。把鱼头放里煎。待一面煎成金黄色后，翻面煎另一面。三面都煎好后，盛出到两个锅里。直接加热，倒如料酒和少量的醋，开小火，盖上盖儿，闷一会后，去腥味。只不过最好别需要加热太长时间，万一干锅。全部倒入适量的高汤（象家里都还没有高汤。我是在做鱼的同时，支一个小锅，煮了两个鸡腿。等鱼煎完了汤也煮得差不多了，把鸡腿捞起来，把烫倒进鱼锅里），葱姜蒜切片后加入，再加少量料酒和醋。开大火烧开。转小火，盖盖儿，慢慢地烧。也差不多烧30一个小时左右，看汤成乳白色后，放笋丝，木耳，也有发好的香菇（加了木耳和香菇后，汤的颜色会变深，如果没有想要比较好看一点的话这个可以不加。不过我应该很就是喜欢这两样东西，吃起来很比较好吃），再加盐（觉得盐在鱼汤烧得也差不多的时候加都很好，那样的话鱼的鲜味儿比较比较不容易进去）。转大火烧开，再中火烧5二十分钟70左右。如果这样觉着水有点儿少的话，可以再加一点儿水，烧开。出锅前洒入鸡精。出锅盛盘，撒上小葱。假如有香菜就放点儿香菜，味道会更鲜。