芝麻菜（学名：Erucasativa）是十字花科芝麻菜属的植物。东北臭菜多为大叶芝麻菜菜。
原产于欧洲，亦有其分布在亚洲、非洲这些中国大陆的河北、黑龙江、山西、辽宁、四川、甘肃、新疆、陕西、青海、内蒙古等地。芝麻菜别名芸芥、火箭菜、火箭生菜，各地又有完全不同的称谓，如香油罐（黑龙江）臭菜（辽宁）臭芥（内蒙古）芸芥（西北）臭萝卜、金堂葶苈（四川）。
芝麻菜是药食兼用野生植物，别称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜等，为十字花科芝麻菜属一年生草本，种子油既可常用中药又可食用，嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分，可作野菜可食用。
芝麻菜可采收外叶、菜薹或拨除整株。可以去除老叶、病叶、残叶，切除根部，清洗，包装好即可上市。
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