玉米能先做成有什么好吃一点的？

椒盐玉米

原料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越少越好，鉴于早剥好的玉米粒也很贵，因为推荐玉米棒），椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱（细点好）

步骤：1、剥玉米，哈哈，废话一堆。尽量不要剥破哦，整粒的超好看些。后再洗干净。

2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，这个可以多放些，总是到搅出去是比较比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。由于我比较懒，因此就像也是把所有的鸡蛋都倒出来的，这样的话做出来的应该是金黄的了，只加醋是稍微有点平白的。

3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒到里面，最好不要立刻用铲子铲哦，可以过半几分钟然后再搅拌，炒一下就停半天，最好别经常动它。至少炒个六、七分钟吧，我其实没什么时间概念的，大家做的时候可以自己去看看，不多黄金色的就那样最好（这是所有的鸡蛋都倒进来的这样的）。

4、可以不起锅咯！拿个大一点的盆子哦，而且待会还要均匀搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己操纵吧。这个可以pk加点鸡精，充分搅拌均匀搅拌。

5、结果，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然的话很丑的。

玉米蚝

制作方法：

准备：准备好好材料，玉米粒一小碗（大致有100多克），蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干（我用不至少3大匙）。

第二步：韭菜切碎，姜切丝，然后再，放在玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。

第七步：怎么加鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。总之，这种比例，特别要求并非很不是很严，如果能搅成能凝成的糊糊就好，不过也肯定不能太稠了。

第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子还好摊平帮一下忙。

第五步：底面煎成比较漂亮的金黄色之前，就用铲子和筷子翻面（因为是很小的小饼，因为，翻面也会容易），把另一面也煎黄结束后，弄到纸巾上沥油（其实也就没多少油，不沥也可），也都煎完就好啦。

注：1）关於玉米，是可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，全是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。

2）关於配料，是没有韭菜的话，也这个可以用小葱可以用，也很比较好吃。还可以不怎么加辣椒末，小葱碎什么的，都比较好。

3）关于糊糊，要是上次做是没有经验，真不知道稠度有无最合适的话，是可以先煎两个试试，再据成品的样子和口感，不能过量变动，加开水加面。

4）这些东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共有多少表现出了9个小饼呢，所以我，要谨慎些呢，别下子弄了过多的玉米糊糊，才能做成会过多了。

玉米排骨煲

材料：

玉米1根肋排500g胡萝卜1根芹菜1根姜片2片八角2枚大葱段1段香叶1片盐2茶匙（10g）胡椒粉1茶匙（5g）枸杞1茶匙（5g）

制作方法：

1.玉米剥净外皮清洗干净后，再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5cm长的小段。

2.锅中放进去适量热水，烧沸后将猪五花放入后，大火焯2分钟能去掉血沫，接着接过用清水疼时清水冲洗干净。

3.将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞在一起后放煲炉中，再舀入不要过量热水，大火烧沸后转成小火加盖公章慢慢的煲制30一个小时，后再放进去玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再一直煲煮15分钟，到最后调入盐和胡椒粉再试一下。

点评：

刚吃完排骨再吃玉米，然后把有蔬菜来搭配，后来是营养价值丰富、味道鲜美的高汤。配上主食就搜吧了，实在不可挑剔。

白水煮玉米好是吃。

做鱼,当然是可以了,以前在学校食堂就从来没吃过一种玉米炒香肠,太好吃一点的.就更平常一般,把玉米和香肠或是火腿拌在一起像炒家常菜那样的就可以了

玉米粒很有营养,你可以不跟稀饭或者粥在一起煮,玉米面粥：（比较适合7-8个月宝宝）将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边慢慢搅拌，待粥开后可多煮一会儿后就能完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更很爱吃。

也这个可以煮些小米粥等杂粮粥给宝宝喝。

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炒时蔬四维一体玉米面粥

现在人们大力提倡环保平衡饮食，并要每天都多吃些些粗、黑、杂的饮食。我家常吃一种粗、黑、杂兼备的粥——“三鲜双维玉米面粥”，颇受全家老少三代的欢迎，现介绍给读者。

用料：黄玉米面、白糖、炸（炒）花生米、核桃仁、葡萄干、熟黑芝麻；金糕条均适量。

制法：先将不要过量的水和2小勺白糖放入锅中烧开，全部倒入已用热水拌均匀的玉米面，煮沸后后就成玉米面糊糊。再将花生米、核桃仁、葡萄干、芝麻、金糕条等果料放进去玉米面糊糊中，搅匀煮开后即成。

特点与功效：此粥五彩缤纷，味香色美，富含多种维生素、微量元素及蛋白质、脂肪，很适合成长中的少儿食用，中老年人服食则具有降脂、降压、防治病害动脉粥样硬化、开胃、宽中等多种功效。热天喝点此粥能大量补充因天热汗多而损失的热量。

取玉米粉不能过量，打一只生鸡蛋，加半小勺糖，渐渐一并加入牛奶，搅匀，转眼间成糊状。平锅抹油，小火，将调好的玉米面糊糊，用小勺渐渐的放在平锅上，它会自然摊成三个小饼，盖上锅盖，直到最后变成固状，玉米的香味也就出来了。

刚出锅的玉米饼焦黄酥软，淡笑的奶香，加一丝丝甜味，太比较好吃了！

【美食】椒盐玉米粒

原料：甜玉米粒，面粉，玉米淀粉，青红辣椒丁若干，白芝麻少许

简单的方法，将玉米粒蒸熟，并沥干水分

常规面粉：玉米淀粉＝3：1的比例，给玉米粒“穿衣”，面粉里放少许盐。将煮熟以后并沥干水分的玉米粒均匀地裹上一层面粉和玉米淀粉。

起油锅，毕竟玉米粒已煮熟，因此这一次不需要热油下锅，太约八成热，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微颜色变暗，即捞起，待一会儿，再慢慢倒入锅，接受复炸。疼时炸两次的过程，是替平添脆皮的口感。类似于的，土豆丝，藕丝确实是炸两次。

锅中留底油少许，倒入水青红辣椒粒，炸好的玉米，快速煸炒，放盐、味精少许，到最后撒上葱花，即可起锅。松仁玉米烙

原料：罐装玉米粒1听松仁50克鸡蛋液1个白糖、湿淀粉、色拉油各适量

制法：

1．玉米粒入沸水锅中氽一水，捞出后搌干水分，纳碗，加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀；松仁入热油锅中炸黄，然后捞出沥油。

2．不粘锅内火重，放入少许色拉油烧热，舀入搅匀的玉米粒摊匀，再在上面撒上炸黄的松仁，用中火煎至底面色呈金黄时起锅，到最后斜刀装盘即成。

至于另外一些玉米菜：

1、豆豉鲮鱼玉米

原料：罐装玉米粒1听豆豉鲮鱼100克青红椒丁50克蒜茸、精盐、白糖、味精、色拉油各适量

制法：

1．豆豉鲮鱼切成丁；玉米粒用水略冲洗，沥净水分。

2．净锅上火，倒入色拉油烧热，先下入蒜茸炒香，再下入鲩鱼丁煸香，后再下入玉米粒和青红椒丁炒匀，调入精盐、味精、白糖，翻炒均匀，起锅装盘即成。

2、奶香玉米

用料：牛奶250ml、嫩玉米1根、黄油5g、白砂糖5g

做法：

1.嫩玉米撕去外皮，切成小圆段，再切成两半。

2.将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火渐渐地熬煮10分钟表就行。

点评：

玉米的大多吃法是用清水煮，这种用牛奶煮熟后的方法到很最重要的，玉米上不仅仅弥漫开来着淡淡地的奶香，牛奶中也融入到了些许玉米的清香，再吃玉米再喝豆浆，虽然是个既贴心又惬意的好办法。

3、斑斓玉米羹

用料：玉米粒100g、火腿30g、香菇3朵、速冻豌豆50g、鸡蛋1枚、胡萝卜1根、水淀粉30ml、盐1茶匙（5g）、胡椒粉1/3茶匙（2g）、香油1茶匙（5ml）

做法：

1.香菇冼净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。

2.豌豆放进去碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。

3.锅中倒入水适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入后，转小火慢煮10分钟，后再倒入水淀粉，改大火再次烧滚后将鸡蛋液淋入，结果调入盐、胡椒粉和香油即可解决。

点评：

初尝鲜味十足，接着丝丝清香沁人心脾，再而且璀璨的卖坐间上了就也让人绝对无法自抑了。

4、玉米排骨煲

用料：玉米1根、猪五花500g、胡萝卜1根、芹菜1根、姜片2片、八角2枚、大葱段1段、香叶1片、盐2茶匙（10g）、胡椒粉1茶匙（5g）、枸杞1茶匙（5g）

做法：

1.玉米剥掉外皮洗净，再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5cm长的小段。

2.锅中后放适量热水，烧沸后将猪肋排放入后，大火焯2分钟去除血沫，接着取出用清水刚开始清水冲洗干净。

3.将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞在一起盛有煲炉中，再倒入水不要过量热水，大火烧沸后转中火加盖公司慢慢煲制30十分钟，接着盛有玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再不再煲煮15分钟，结果调入盐和胡椒粉表就行。

点评：

喝完排骨再吃玉米，后再另外蔬菜来搭配，结果是营养非常丰富、味道鲜美的高汤。配上主食就全了，实在逃无可逃会挑剔。

5、玉米沙拉

用料：速冻豌豆100g、甜玉米粒100g、红菜椒1个、黄瓜1根、蟹5根、松子仁2茶匙（10g）、白醋2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法：

1.将红菜椒洗净去籽，与黄瓜互相切成1cm见方的小丁。蟹化冻后切成斜丁。

2.锅中盛有适量热水，烧沸后盛有速冻豌豆，氽制2分钟至熟，接过后用冷水冲凉水，沥干水分待用。

3.将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹丁和松子仁放入碗中，军队转业白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀表就行。

点评：

用中西合璧做法，传统中式原料做出的这道颜色十分丰富、自然清新适口、方便简单的沙拉，那绝对是这个可以为您家的餐桌增添不少小惊喜