皮皮虾和富贵虾有区别吗?

[db:摘要]

皮皮虾和富贵虾二者无区别,是不同种生物不同的叫法。

皮皮虾在中国大陆地区的临时名称写作“虾蛄”,英文雅称为“Mantis Shrimp(螳螂虾)”,为节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这样的亚纲下面就两个目)旗下物种的统称。

中国完全不同地域的百姓这对虾蛄的叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、拉尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾斗胆、水蝎子、皮皮虾,在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”,因其尾部倒回来看像乌纱帽而故而得名。

虾蛄是沿海近岸性品种。虾蛄喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内,中国南北沿海均有其分布。口虾蛄为渤海湾特殊品种,产量相对多,据1982年~1983年调查统计,项目年产量2500吨500左右。资源量约2000吨左右吧。产期为1月和7月4~5月。虾蛄分布范围极广,从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有其分布。

学习拓展资料:

虾蛄,是较常见的新鲜海鲜经济动物。学名“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”,又称“富贵虾”、“琵琶虾”等,虾蛄是其学名。属节肢动物门,甲壳纲,口足目,虾蛄科品种。

中国沿海均产,以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要注意产地。虾蛄为底牺穴居虾类,其分布于浅潮(水深不将近30米)和深海泥沙或珊瑚礁中,白天暗哨、夜里进去活动。

虾蛄尽管不属沿海虾类生产中经济性虾类,但其自然资源丰富,年年捕年年月月生,今岁也是虾蛄的丰收年。其家族四百余60多种,少数品种可食用品质较佳。自然获得粤、港、澳、台地区人民的喜爱,都是日本和泰国等东南亚国家的莱肴广泛虾类,称誉“富贵虾”之称。

在广东海鲜市场有泰国原装进口虾蛄,其身数十条30厘米,价格较贵,国产货虾蛄体长约10至15厘米,重50至100克,每5公斤价格6至50元很快,因种而异。

参考资料:搜狗百科—富贵虾

虾,是口味鲜美、营养价值极高、可制功能不同佳肴的海味,有菜中之甘草的美称。我国海域宽旷、江河湖泊许多,胜产海虾和淡水虾。海虾,有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾(沼虾和草虾);还有一个半咸水虾如白虾等。反正某种虾,都成分丰富地的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼完全不一样松松软软,易吸收消化,另外丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富含钙质,对人类的健康极有裨益。依据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右,其中对虾居首,河虾次之。美食家云:吃鲜是人类饮食准求之一,海鲜、河鲜颇具魅力,并且刚刚诞生爆、氽、涮等烹调方法,进一步发展中成吃生,醉虾、醉蟹、炝虾、生鱼片等,不少人乐此不舍。本人仍表示异议海鲜肉类,要什么卫生靠谱的食法,后面可以介绍几种最稳妥的且美味无边的食虾方法:一、蒸虾:取鲜活基围虾或麻虾一斤,剪去须钳脚(不剪亦能)洗净后,置盘中,锅内水开后放入,蒸半小时,木盒,另备煮烂酱油,组建少许香油,蘸料吃,虾香缭绕、原汁原味的,十分沁人。二、炸虾:取青虾或基围虾一斤,面粉二两,盐二钱、炸油一斤(实耗三两),将虾剪去须脚,用水洗净,沥去水分,盐加入拌均,三十分钟后拌上面粉。旺火烧热油,入虾剧烈的爆炸,待虾呈金皇色时,然后捞出放铁笊篱内,沥去油即成。其味香酥、别有一番风味。三、炒虾仁:河虾10块钱一斤二两,冬笋二两,备细盐一只,盐七分,干淀粉二钱,麻油一钱,皇酒四钱,味精四分,热猪油一斤(实耗一两)。将河虾(或麻虾、基围虾)去壳,将虾仁挤出后,放冷水中,均匀搅拌使虾仁洗得洁白无暇。然后再干净布吸干虾仁水分,加盐、皇酒(二钱)、蛋清、味精(二分),水淀粉搅拌均匀上浆。熟笋切成三分见方小叮接着将锅烧热,入猪油一斤,热至五成热时,将虾仁放进锅中,并快速用筷子划散,至虾仁呈白色时,倒入水漏勺沥油。锅内余油二钱,后放笋丁遍炒后,再将虾仁全部倒入,加味精、皇酒,用中火频翻几下,淋上麻油装盘。还款菜色泽洁白,鲜嫩美味可口。四、虾豆腐:备老豆腐八两,笋五钱,熟虾仁一两五钱。熟精肉五钱,将嫩豆腐切成七分左右的方块,后放热水锅煮帮一下忙,即盛出放入后冷水中漂冷。精肉与笋切成指甲片大校锅中放鲜汤,加吓仁、肉、笋、片、豆腐、皇酒、味精,烧滚后,撇去浮沫,浇上猪油入盆即成。此食鲜嫩醇口、色泽洁白。要吃好虾,还得买,买虾,选虾时你必须你选虾体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节屈伸性强,体表干洁有干燥感的为佳、变质腐烂、白、体表冷红、串血水、节间变得松弛,或有无比气味的,不宜食用鸡蛋。虾可是更为美味,但对少数人来讲,却是一种禁忌食品,其它过敏性疾病的患者,如过敏性鼻炎、支气管哮喘,容易反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻和,约有20%的病员可由食物千层浪花突然发作,而小儿更高(可战锤56%),其中最常见的就是虾、蟹、海鱼、蛋类等。所以,必须明确对虾皮肤过敏的,在暂时缓解期或不发作期都千万不能吃食物为佳肉最有营养,含蛋白质嘛有谁吃虾不吃肉的蒸,在全部的烹调方法中,蒸的营养流失大约

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