整只散装的火腿，在比较适宜的通风环境中比较干燥能保存，可以不随意放置以上是还没有问题的，要不然经由旋转切割后的火腿，则最忌贮存远远超过6个月，可是当经过去处理会下降与空气外界，但细菌微生物肯定会开始繁殖，时间过久很容易会影响火腿的质量，失去了缩小的风味。
一些火腿甚至还可以贮放10年以上，只不过好象市面上储存时到10年以上的火腿，因肉质比较比较坚硬锋利，而且也没了太大的营养价值，像是为了做为收藏。
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整只散装的火腿，在比较适宜的通风环境中比较干燥能保存，可以不随意放置以上是还没有问题的，要不然经由旋转切割后的火腿，则最忌贮存远远超过6个月，可是当经过去处理会下降与空气外界，但细菌微生物肯定会开始繁殖，时间过久很容易会影响火腿的质量，失去了缩小的风味。
一些火腿甚至还可以贮放10年以上，只不过好象市面上储存时到10年以上的火腿，因肉质比较比较坚硬锋利，而且也没了太大的营养价值，像是为了做为收藏。
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