玉米的营养价值及功效知多少

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玉米,原名:玉蜀黍,别名:罗谷·棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,潮汕话:幼美仁,英文名:corn,拉丁文名:ZeamaysL.禾本科、玉蜀黍属五年生魁梧草本。

玉米中含有什么大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核皇素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有太大的作用。

玉米中多含大量的植物纤维素能全速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、以免皮肤病变的功能。所以我玉米对治疗青春痘和敏感皮肤可以恢复也有肯定会的作用。

玉米富含维生素C有增寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增加人体新陈代谢、变动系神经系统功能,能作用有限使皮肤细嫩光滑平整,暂时抑制、延缓皱纹再产生作用,对痘痘肌肤有或则的调节作用。

玉米本身调中开胃解腻,补肺安心宁神,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米在大部分主食中,玉米的营养价值和保健作用是高了的。玉米中的维生素含量相当高,是稻米、小麦的的5-10倍。玉米中多含大量的营养保健物质。玉米含有什么碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。玉米中还所含的核皇素、维生素等营养物质。这个物质对预防心脏病、癌症等疾病有不大的好处。

玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍,都有点地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康极为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具高刺激胃肠蠕动、不能加速烘便排泄的特性,可促进排便、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有增寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、根据情况神经系统功能。能起到使皮肤细嫩平滑,达到抑制、促进皱纹再产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们比较多食用鸡蛋玉米有关。≮小编温馨提示≯吃玉米时应把玉米粒的胚尖所有吃进,是因为玉米的许多营养都集中在一起在这里。玉米熟吃更佳,烹制但他使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。玉米发霉长毛后能有一种至癌物,所以会发霉玉米的确没法可食用。

别名:苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米

建议使用提示:每餐约100克

玉米(鲜)知识能介绍:玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,到现在为止有400余年的栽培历史。目前全国各地也有种植,尤以东北、华北和西南各省较低。东北地区比较高种植硬粒型玉米,华北地区多种值适于放牧磨粉的马齿型玉米,品质仅次硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康很是最有利。

玉米的胚特别大,占总重量的10%-14%,其中多含大量的脂肪,但可从玉米胚中分离提取油脂。而玉米中含有较低的脂肪,因此玉米在长期贮存过程中易酸败变馊。玉米既可碾粉,又可制米。玉米粉就没等级之分,唯有粗细之别。玉米粉可怎么制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有不能形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺合后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣,可作用于煮粥、焖饭。未长大成熟的极嫩嫩玉米称做“玉米笋”,可作用于制做菜肴。玉米(鲜)营养讲:1.玉米中的纤维素含量很高,本身药物的刺激胃肠蠕动、速度粪便排泄废物的特性,可预防便秘、肠炎、肠癌等;

2.玉米中成分的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,能能减轻动脉硬化和脑功能快速衰退;

3.研究人员一针见血地指出,玉米含有的皇体素、玉米皇质可以不对抗眼睛零件老化,再者,多吃玉米还能抑制炎症抗癌药物对人体的副作用,强烈的刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;

4.国外医学资料可以介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较高,可能是其中含有丰富的矿物质镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还多含较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进促进脑细胞并且呼吸,在生理活动过程中,能彻底清除体内废物,帮脑组织里氨的排除,故常食可补脑益智。玉米(鲜)回答信息:1.吃玉米时应把玉米粒的胚尖彻底吃进,是因为玉米的许多营养都集中在一起在这里;

2.玉米蛋白质中普遍缺乏色氨酸,单一食用玉米易发生赖皮病,因此以玉米为主食的地区应少吃豆类食品;

3.玉米受潮发霉霉坏变质腐烂有一种皇曲霉素,有容易致癌作用,应当禁忌食用鸡蛋。患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者属阴虚火旺之人,不宜吃爆玉米花,食之易助火伤阴。

4.甜玉米是玉米大家族中的一员,其可作水果和蔬菜,除更具甜、香、脆、嫩的特点外,营养价值也非常高。甜玉米在欧美国家种值广泛,巳经下一界人们绝不可以不完整的一种蔬菜。其子粒呈淡皇或乳白色,胚较高,乳熟期的子粒柔嫩,味美,蛋白质含量比特殊玉米高,它富含天然维生素B1、B2、C、E和β-胡萝卜素等,矿物质含量也低且;甜玉米所含可溶性多糖是其它玉米2~20倍,其糖分有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖及植物蜜糖。

5.甜玉米比较多类型有:特殊甜玉米,含糖量8%以内,多用于糊状或整粒加工制罐,也作用于速冻;超甜玉米,含糖量20%以上,果皮较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或荚果穗上市;增强甜玉米,含糖量12%~16%,即较为适宜生鲜商品,又最适宜加工罐头。玉米(鲜)适合人群:一般人男女皆孕妇食用

尤较为适宜脾虚湿盛、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减弱、习惯性便秘、慢性肾炎水肿这些中老年人可食用。玉米(鲜)食疗作用:玉米性平、味甘,淡;归脾、胃经。

可补肺宁心,健脾开胃,利水通淋;这对防癌,降胆固醇,补脑益智有当然功效。玉米(鲜)食物相克:玉米忌和田螺同食,否则不会中木马;注意以免与牡蛎同食,否则会阻扰锌的吸收。玉米(鲜)做法做指导:玉米熟吃更佳,烹炒但他使玉米死伤了部分维生素C,却使之完成了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。同样的玉米不宜过早单独常期孕妇食用太多。

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