面包蟹和膏蟹的区别？

一、面包蟹和膏蟹的区别？
还是有很大的区别，面包蟹体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，号称膏蟹之王，最有营养的就是蟹膏和蟹黄部分, 很多人特别爱吃，却常常误以为它们是同一种东西，其实两者可是不一样的。蟹膏是精囊的精液与器官的集合，而蟹黄主要是蟹卵及其它器官、腺体及组织液等物质。大家都知道螃蟹分公母，由此可知大面包蟹蟹膏和蟹黄的区别主要在于两者属性不同，公蟹里面是蟹膏，母蟹里面是蟹黄。

二、面包蟹的营养价值 面包蟹的产地
面包蟹是一种比较普通的螃蟹，外形酷似面包的形状，因此而得名，面包蟹肉质丰富，价格实惠。那么，面包蟹的营养价值有哪些？面包蟹的产地在哪里？

面包蟹的营养价值

面包蟹因凯慎碰形似面包而得名，不过可千万别小瞧这面包蟹，它的营养绝对是杠杠滴。单蛋白质的含量就能让人竖起大拇指了，加上那些个微量元素，简直是让人拍案叫绝。

面包蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用。蛋白质克补充能量、促进大脑发育和人体的生长；钙、铁、锌等元素则是人体生理活动所必须的。是以吃面包蟹有益身体健康。

并且，面包蟹还具有清热解毒、痛经活络、散瘀养肝和滋阴养颜的作用，在治疗皮肤炎、关节炎和淤血、筋骨损伤方面都有一定的效果。

面包蟹的产地

别名：镘头蟹、逍遥镘头蟹。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布: 太平洋海域，香港水域亦可发现。

面包蟹的做法

清蒸面包蟹的做法

1、面包蟹自然解冻解冻时不要泡在水里，最好是放在冷孝早藏室解冻一晚，肉质最鲜美

2、冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可水中放少许料酒和姜片，解腥味

3、蒸蟹的同时调汁将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖，感觉红糖更暖一盯谈些。陈醋另装一碟

4、蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳

5、看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出

6、清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃

7、用斩骨刀纵向切开。壳厚，需用力

8、蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了

烹饪技巧

1、因为壳比较硬，斩蟹块比较费力，所以直接清蒸了。其实用郫县豆瓣酱辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。

2、蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以，根据个人喜好吧。

3、这样吃可以把丝丝缕缕的蟹肉都吃到，不会浪费。

4、面包蟹就是蟹黄超多啊，一次两个人都吃不完，多的蟹黄可以炒饭或者做寿司吃。

三、面包蟹的功效与作用 面包蟹的营养价值
1 强建筋骨 面包蟹中含有丰富钙元素、镁元素、磷元素等，这些成分是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之面包蟹富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此食用面包蟹可以起到强健筋骨的作用，有益于促进身体健康。

2 促进生长 面包蟹属于高蛋白食物，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要物质，食用衫悉有利于维持自身的免疫功能，可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促或御乎进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

3 健脑益智 面包蟹一种常见的蟹类食物，其中含有不少蛋白质和不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用。平常生活中，适量吃些面包蟹可以健脑益智。

4 美容养颜 面包蟹中的蛋白质含量丰富，食用可以促进弹性细胞的生成。增强体内的新陈代谢能力。同时面包蟹中的维生素、不饱和脂肪酸等均拆侍具有一定抗击自由基的作用，可以延缓肌肤衰老，具有美白滋润皮肤、淡化斑点的作用。

四、珍宝蟹和面包蟹有什么区别
1、产地不同：

面包蟹，依产量排序――英国、爱尔兰、法国以及西班牙。

珍宝蟹，产自美国、加拿大。

2、模厅磨性别不同：

面包蟹，进去到中国境内的绝大部分是母蟹，因其黄多更受中国消费者欢迎。

珍宝蟹，进入到中国境内的全部（对，是全部）是公蟹，因为按照美国和加拿大的法律规定，为维护生态环境可持续发展（MSC），不允许任何公司及捕捞船队捕捞珍宝蟹的母蟹，所以，珍宝蟹又称太子蟹。

3、食用部位：

面包蟹：吃肉吃黄。

珍宝蟹：吃肉吃膏。

4、价格：

珍宝蟹价格相对高，面包蟹价格低。

拓展内容：

珍宝蟹个大多肉，肉质厚实，鲜美略甜。

且出肉率高，是极佳的高品质蛋白质来源，含有全部人体必需氨基酸，低脂肪、低热量。

它也富含多种重要矿物质，如锌、铜、钙、镁和铁。

它是均衡营养者的自然选择。

蟹肉含有丰富蛋白质，而卡路里含量很低，每3.5盎司只有110卡路里。

面包蟹丰盈的橘黄色的蟹膏，是一般蟹膏的6-10倍，所以俗称“世界膏蟹之王”。

肉质饱满厚实，丰盈怡人，海味十足。

面包蟹所含营养成分丰富，他旦斗不仅是低脂肪，高蛋白的滋补佳品，同时还富含铜、锌、硒、镁等多种人类所需的重要微量元素以及人体必需的不饱和脂肪，食用一份面包伏皮蟹等同于一周两次的海鲜食用分量并能满足人体一周内所需的omega-3。
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