虾的营养知识

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虾的营养知识
草虾的营养:

1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾的营养都有什么
虾是一种高蛋白含量高,高铁、钙、及微量元素硒(防癌)的食品,对儿童发育不良、老人缺钙及四肢无力、产后缺乳、肾虚…都有很好的帮助,但吃完虾后不要吃维生素c会中毒重者致死(已有先例),虾皮含有较高的胆固醇,因此老人吃虾补钙不宜过多。
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