马鹿肉怎么煮好吃?

[db:摘要]

答:马鹿肉怎么煮好吃的方法

材料:马鹿肉750克

配料和调味料:葱、姜、香菜各有10克,干葱、香茅、椒米各8克,八角3粒、皇姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油 20克,五香粉、沙姜适量,棕油1.5千克(实耗150克)。

做法:

1、将鹿肉切成长5厘米、宽2。5厘米的长方块,将上列调味料加清水捣烂成浆,加入鹿肉块腌制30分钟后,沥干汁水。

2、旺火热锅,倒入棕油加热至五成热度,入鹿肉块浸炸至熟透、身硬,呈浅皇色捞起,滤干油分装盘即可上席

马鹿肉、香油、味精、盐

制作步骤

1、将马鹿肉洗净,切片。

2、锅置火上,加适量清水,放入鹿肉片煮汤,煮至肉烂熟时,加入香油、精盐、味精调味即可。

肉烂熟,汤清香。马鹿肉含丰富的蛋白质、脂肪、还有钙、磷、铁及维生素等
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