高考生的营养搭配

早餐:馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱皇瓜。晌历
水果(水果食品):夏橙或白萝卜1个。
中餐:荞麦大米饭、香菇(香菇食品)菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。
晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

高考生营养食谱一周搭配
第一天
早餐:馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱皇瓜。晌历
水果(水果食品):夏橙或白萝卜1个。
中餐:荞麦大米饭、香菇(香菇食品)菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。
晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
第二天
早餐:玉米窝窝头、牛奶或豆奶、卤五香盐茶叶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。
水果:枇杷或长生果3~4个。
中餐:花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
晚餐:冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。
第三天
早餐:鲜肉包、牛奶或豆奶、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。
水果:鸭梨1个或西瓜适量。
午餐:红枣米饭、皇豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。
晚餐:三鲜面块(猪肝、卜培火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。
第四天
早餐:苹果(苹果食品)酱花卷、牛奶或豆奶、煎荷包蛋1个,炒泡豇豆。
水果:香蕉或皇瓜1支。
中餐:二米饭(黑米、大米)、香菇皇花黑木耳肉片、红椒炒皇瓜、白萝卜海带排骨汤。
晚餐:豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。
第五天
早餐:酱肉包、牛奶或豆奶、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个。
水果:猕猴桃或桃子1~2个。
中餐:赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇咸菜汤。
晚餐:芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
第六天
早餐:面包、牛奶或豆奶、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。
水果:草莓或李子5~6个。
中餐:二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(皇豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。
晚餐:玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
第七天
早餐:芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。
水果:苹果或萝卜1个。
中餐:金银饭(玉米、大米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
晚餐:韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
适合高考生的菜谱
提神醒脑肉骨茶
原料:排骨1000克、肉骨茶料包1包、油豆腐200克、香菇150克、鸡腿菇150克、大蒜4瓣;
调料:生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油20毫升;
做法:1、 排骨切成小段,与大蒜和料包一同放入沙煲中;
2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后,撇去浮沫,转文火煮半个小时;
3、然后加入各种调料,继续煮1个小时;
4、另取一只锅,倒入宴弊搜一小半煮排骨的汤汁,将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后,小火煮半个小时即可;
5、食用前根据口味加入胡椒。
小诀窍:1、除排骨外,五花肉、肘子等都可如法炮制;
2、煮肉类可放在同一锅中进行,若是素菜类,为防止串味,可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味,再用来煮素菜;
3、煮素菜的同时,肉类的沙煲要继续文火烹煮;
4、煮好的肉骨茶,放过一夜后,香味更醇;
5、酱油的咸度已经足够,不用另外加盐;
6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。
即将高考的学生们脑力消耗很大,而上午又是学生们记忆力较好、头脑很清醒的时间段,所以早饭对于学生们来说最为重要。早餐的主食可以是包子、馒头、米粉,所有五谷杂粮都可以;要补充足够的碳水化合物,如牛奶、酸奶,蒸的或煮的鸡蛋;要吃一些水果或是青菜,还可以是少量肉类,因为脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处。
早 餐 搭 配
小米辽参粥
西葫芦鸡蛋饼
五谷杂粮馒头
猪肉大葱包子
芝麻酱拌面
香菇青菜包子
韭菜虾皮鸡蛋饼
吴小厨推荐――高考午餐
上午学习过后,孩子们需要丰富的午餐及时进行营养的补充。备考的学生压力较大,容易引发便秘,可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品,因为这些都具有调节胃肠的作用。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品,还可准备一点清汤(如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等)。
午 餐 搭 配
蒸鸡蛋
炒土豆丝
清炒菜心
手撕包菜
扁豆、木耳炒长山药
酱油豆腐
香菇炒肉
红烧带鱼
蒜蓉蒸鲍鱼
糖醋丸子
芦笋炒虾仁
红烧排骨
小炒肉
鱼头豆腐汤
西红柿豌豆蛋汤
紫菜鸡蛋汤
吴小厨推荐――高考晚餐
晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物。因为学生白天学习的时间长,所以晚上必须要补充能量,不可听信学生要减肥等类似话语,减肥也不是在这个时候。晚餐主食可以是豆浆,豆奶,最好是稀饭,因为稀饭不仅可以提供很好的营养,又很容易消化,但不要在稀饭里加入皮蛋,因为皮蛋含铅。可以喝些小米绿豆粥,小米含有丰富的色蠢历氨酸,具有安眠作用,容易消化。
晚 餐 搭 配
凉拌莴笋
土豆拌粉丝
芝耐档镇麻酱拌菠菜
蒜蓉蒸娃娃菜
清炒菠菜
素三鲜
紫米粥
小米绿豆粥
小米银耳粥
吴小厨提醒――不要迷信“健脑品”
智力受许多因素的影响,营养只是诸多因素之一,而各类天然食物中已经包含了人体所需的昌粗各种营养素,只要合理安排就能满足需要。除了平常刻苦学习和积累,没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。不可过分迷信和依赖营养品对智力和考试成绩的作用。
长时间读书学习会感到头昏脑胀,是由于脑血管极度扩张的缘故。另一方面,大脑的活动减慢,表现为思维迟钝,甚至强迫休息,表现为打瞌睡。不要搞疲劳战术,劳逸结合。每天抽出一点时间活动、锻炼,不仅可以缓解疲劳、提高学习效率,还有益于健康。
高考生营养食谱一周搭配
第一天
早餐:馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱皇瓜。
水果(水果食品):夏橙或白萝卜1个。
中餐:荞麦大米饭、香菇(香菇食品)菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。
晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
第二天
早餐:玉米窝窝头、牛奶或豆奶、卤五香盐茶叶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。
水果:枇杷或长生果3~4个。
中餐:花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
晚餐:冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。
第三天
早餐:鲜肉包、牛奶或豆奶、咸鸭蛋(半个)、素炒三穗碧丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。
水果:鸭梨1个或西瓜适量。
午餐:红枣米饭、皇豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。
晚餐:三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。
第四天
早餐:苹果(苹果食品)酱花卷、牛奶或豆奶、煎荷包蛋1个,炒泡豇豆。
水果:香蕉或皇瓜1支。
中餐:二米饭(黑米、大米)、香菇皇花黑木耳肉片、红椒炒皇瓜、白萝卜海带排骨汤。
晚餐:豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。
第五天
早餐:酱肉包、牛奶或豆奶、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、猜迟举鹌鹑蛋2个。
水果:猕猴桃或桃子1~2个。
中餐:赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇咸菜汤。
晚餐:芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
第六天
早餐:面包、牛奶或豆奶、旦者煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。
水果:草莓或李子5~6个。
中餐:二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(皇豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。
晚餐:玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
第七天
早餐:芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。
水果:苹果或萝卜1个。
中餐:金银饭(玉米、大米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
晚餐:韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
适合高考生的菜谱
提神醒脑肉骨茶
原料:排骨1000克、肉骨茶料包1包、油豆腐200克、香菇150克、鸡腿菇150克、大蒜4瓣;
调料:生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油20毫升;
做法:1、 排骨切成小段,与大蒜和料包一同放入沙煲中;
2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后,撇去浮沫,转文火煮半个小时;
3、然后加入各种调料,继续煮1个小时;
4、另取一只锅,倒入一小半煮排骨的汤汁,将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后,小火煮半个小时即可;
5、食用前根据口味加入胡椒。
小诀窍:1、除排骨外,五花肉、肘子等都可如法炮制;
2、煮肉类可放在同一锅中进行,若是素菜类,为防止串味,可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味,再用来煮素菜;
3、煮素菜的同时,肉类的沙煲要继续文火烹煮;
4、煮好的肉骨茶,放过一夜后,香味更醇;
5、酱油的咸度已经足够,不用另外加盐;
6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟
临近高考,小区里挂满了给考生打气的横幅,连空气中都弥漫着紧张的气氛。孩子在前“冲锋陷阵”,家长就一定要做好后勤工作。高考期间,再忙也要准备几道菜,推荐10道营养菜谱,吃出好成绩。笔者推荐的这10道营养菜谱,有荤有素,可口不油腻,有需要的家长都可以尝试着做一做。
高考饮食菜谱40篇 高考营养餐家庭菜谱
【糖醋排骨】
​材料:排骨、蒜头、葱、淀粉、食用油、白砂糖、醋、盐、生抽、鸡精、青红酒;
制作步骤:
1、排骨洗净切成两厘米左右的块状,然后加青红酒、耗油腌制15分钟;
2、腌排骨期间,准备糖醋排骨的酱汁。蒜头拍碎,葱切成葱花,将蒜头、葱花一喊穗哪起放到碗里,再加入白砂糖、醋、盐、生抽、鸡精;
3、腌制好的排骨裹上淀粉、再裹一些食用油,放到油锅中炸熟,沥干油,倒入调好的酱汁拌匀,就可以了。
高考饮食菜谱40篇 高考营养餐家庭菜谱
【海带排骨汤】
材料:排骨、海带、干贝、生姜、盐、鸡精、青红酒;
制作步骤:
1、海带提前几个小时放到水中泡软,切成小块,或者做成海带结;
2、排骨剁成小块,洗净,焯水后放到砂锅中,再放入海带、干贝、生姜、青红酒和水。将排骨煮熟后调入盐、鸡精即可。
高考饮食菜谱40篇 高考营养餐家庭菜谱
【青椒杏鲍菇】
​材料:杏鲍菇、青椒(不辣)、生抽、耗油、白砂糖、鸡精、食用油;
制作步骤:
1、将杏鲍菇洗净,在水中浸泡半小时后,沥干水切成片状;
2、青椒洗净,切滚刀块,由于在高考期间,天气也比较炎热,所以不能吃得太辣,我买的是不会辣的青椒;
3、锅中加少许的油,倒入郑码杏鲍菇翻炒,加生抽、耗油、白砂糖调味,再加少许的水将杏鲍菇焖熟,最后加入青椒、鸡精,翻炒均匀即可。
高考饮食菜谱40篇 高考营养餐家庭菜谱
【青蛾蒸蛋】
材料:青蛾、鸡蛋、蒸鱼豉油、葱;
制作步骤:
1、青娥用盐养半天,吐净泥沙后洗干净,然后放到锅中,加少许清水,将青蛾煮开口,连同汤汁一起放凉;
2、鸡蛋打散,倒入青娥的汤汁,再放上青娥。锅中水烧开,将青蛾鸡蛋蒸熟。最后淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可。
高考饮食菜谱40篇 高考营养餐家庭菜谱
【耗油生菜】
材料:生菜、蒜头、耗油、食用油;
制作步骤:
1、生菜洗净,沥干水备用;
2、蒜头切碎,放到油锅中炒成金皇色,再加入生菜翻炒,等生菜炒软了,加入耗油调味后即可出锅。
高考饮食菜谱40篇 高考营养餐家庭菜谱
【醋溜白菜】
​材料:白菜、干辣椒、淀粉、糖、醋、盐、耗油、食用油;
制作步骤:
1、白菜洗净,用手将白菜撕成小块,白菜帮族弯子和白菜叶分开存放。糖、醋、耗油、淀粉、少许温开水放到一起调成糖醋汁;
2、锅中油烧热,加少许的干辣椒,一点点就可以,将干辣椒爆香,再放入白菜帮子翻炒,等白菜帮子炒软后放入白菜叶炒熟,最后倒入糖醋汁将白菜裹匀即可;
高考饮食菜谱40篇 高考营养餐家庭菜谱
【鱼头豆腐汤】
材料:鱼头、豆腐、西红柿、香菜、青红酒、盐、鸡精、食用油;
制作步骤:
1、鱼头洗净后,将鱼头剁成两半,放到锅中煎成两面金皇色,然后倒入开水,盖上锅盖煮;
2、大概10分钟左右,鱼头汤已经成奶白色了,放入切好的豆腐、西红柿、再加青红酒、盐调味,等汤再次煮开后再煮一分钟时间,最后加入鸡精调味即可出锅。
高考饮食菜谱40篇 高考营养餐家庭菜谱
【清蒸桂花鱼】
材料:桂花鱼、葱、生姜、蒸鱼豉油、食用油;
制作步骤:
1、桂花鱼洗净后放到盘子中,在鱼肉上放几片的姜片,上锅蒸熟;
2、桂花鱼蒸熟后,倒掉盘子里多余的汁水,撒上葱花和蒸鱼豉油,最后烧热油,将热油泼到鱼上。

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