馒头怎么做才好吃

面粉的选择首先,在做馒头之前,我们需要选择合适的面粉。做馒头的面粉最好用沙粉,因为用这种面粉做出来的馒头更好吃。馒头,馒头的味道还不错。02 面粉发酵面条。红枣20克,葡萄干20克切碎备用。5将发酵好的面团揉成长方形。撒上切碎的红枣和葡萄干。从下往上卷起,切成等份。将切好的面团放入蒸锅,大火蒸。再过25分钟,这么软的馒头就做好了。
2加入适量白糖。白糖和酵母可以一起加入。加入白糖可以帮助酵母充分唤醒,使面粉更容易发酵,还可以改善馒头的口感。一点甜味会让它们更美味。

3将面团揉至筋疲力尽。当达到23倍的时候,里面会有很多气泡。这个时候,你需要揉面团,释放空气。要把馒头做得松软可口,其实并不难。

下面是我以前做过的方法。我给你配料:面粉5斤,水约25斤,干酵母20克,泡打粉30克,糖适量。选择面筋较好的面粉现在是夏天,如果想快点的话,可以用温水,温度不要太高,手感觉是微微的。

发酵必须取决于发酵状态。体积大152倍。撕开的时候可以很清楚的看到丰富的蜂窝组织,也就是说面团已经基本发酵好了。

然后,把面团拿出来。这一步需要付出一点努力毕竟好吃的馒头不会从天上掉下来,一定要努力。制作松软蓬松的馒头的技术,需要一个非常简单的配料比例:夏季面粉500克,酵母3克,冬季温水5克,再加250克左右的温水。如果你喜欢牛奶味的,可以换成牛奶。牛奶可以提前加热到35度左右。下面我们来讨论一下。先说一下方法1的步骤。用温水将酵母溶化,搅拌,不要有干粉颗粒。

第1步盆里放少量的水,水量在配方范围内,把酵母放进去浸泡一会2放入面粉,加入剩下的水3揉成面团,一开始会粘在手上4揉好的面团不需要很揉放在温暖的地方发酵5冬天发酵一点时间,大约2个月。馒头又软又好吃。主料为中筋面粉290g,辅料为老肥水120g温水10克面粉碱7g1这是用之前做馒头吃剩的面条做的老肥,如下图所示2把面粉和老肥一起放入容器中3加入适量的水泡过油脂揉成面团,面团会发得更快

除此之外,我们也可以在揉面团的时候,在面粉中加入适量的泡打粉。发酵粉是一种非常有效的膨松剂。用它可以让我们做出来的面团蓬松柔软。使之柔软可口。做馒头的面团一定要发酵,蒸出来的馒头一定要发酵到一定程度,才能保证馒头松软可口。如果我们只添加酵母,面团的活性不会太强,发酵效果也会比较差。加入几滴白醋会使面团的发酵效果更好2对于老面条也是如此。

将面团揉成光滑细腻的状态,切开面团,横截面也很光滑,而且香油有很大的气泡,将面团揉成长条状,切成8个大小均匀的小块,揉馒头时将每个小块搓成圆形。馒头的制作其实是比较简单的。要想让它们松软可口,就需要选择合适的面粉进行发酵。我平时用的都是金乡多用的小麦粉。面粉细而白,质地有嚼劲,很甜。如果你家里有其他的万能面粉,你也可以用它来代替。味道可能会稍有不同。使用皇金般的万能小麦。

蒸馒头蒸锅里加入冷水,然后把蒸好的馒头放进蒸锅里,开大火开始蒸馒头,等蒸汽从蒸锅里出来,然后上锅蒸20分钟左右,然后关火7取出蒸好的馒头,先关火,再等5分钟左右,然后把馒头从蒸笼里拿出来,这样馒头就软了,好吃了。关火,小火炖35分钟。摘要:如何把面条和馒头揉得更软?南瓜去皮,切成薄片。蒸至熟即可。放入食物料理机,加适量水调成糊状。在盆中加入5克酵母粉和500克。面粉,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上盖子醒至两倍大,揉至排气,并揉成长条状。

如果没有第二次揉捏,馒头就不会长得很好。我第一次做的时候没有做第二次揉捏。馒头小而不软。它们可以吃,但不好吃。用力揉搓。很多北方朋友都说,你越揉越硬,做得越好。凸起的面条又软又粘,手上稍微涂满了面粉。发酵面团。很多人做馒头失败,是因为面团发酵的时间不够长,或者面团发酵的太厉害。其实,判断面团是否发好的方法很简单。用手指沾些面粉,插入面团中即可。面团不会收缩,这意味着面条已经进行了第二次发酵4第二次发酵,如果你想让馒头变软。
中火煮开,蒸18分钟即可。提示1这次揉面不对,结果馒头的表面不太光滑。

2 将面团放入蒸锅中蒸熟,保证温度和湿度。

3 这一次我我经验不足,做的馒头太大了,下次我会做小一点,这样就不会盖住蒸笼了。

4. 分成大小相近的小剂量。我没称。都是凭感觉。如果家里食物不多,建议做小剂量的。保鲜膜二次发酵二次发酵好不好,也要看状态,体积明显扩大,手感觉轻飘飘的。

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