好茶的定义是什么

许多人喝茶,总是只讲茶型完整、汤色漂亮、口感细腻、气味浓香再加上茶背后的那些故事,就认为用这叶子泡茶就可以成就一杯好茶。
其实不然,好茶需要好器,好的泡茶器,不仅仅是视觉上的享受,更重要的是它可以通过材料和形态来来提高茶香、茶色和茶味。

到底什么样才是一杯好茶,其实由于味道不同,心情不同没有绝对的定义。
而怎么样才算是一次好的喝茶体验,我想应当是茶、器、人、环境的和谐交往
茶不同,器不同,人不同,所以泡出的茶必然也不同。
许多人喝茶,总是只讲茶型完整、汤色漂亮、口感细腻、气味浓香再加上茶背后的那些故事,就认为用这叶子泡茶就可以成就一杯好茶。
其实不然,好茶需要好器,好的泡茶器,不仅仅是视觉上的享受,更重要的是它可以通过材料和形态来来提高茶香、茶色和茶味。
而泡茶人注重的,不一定要像茶艺演出的那样,舞弄姿态,其实只要泡茶的动作平实和典雅即可。
一个有品味的泡茶人,必然会选择有内涵的茶,有气势的器、来营造气氛情境,至此,我们起码有了一次高贵的茶体验了。
茶器应当也一样,更多的是让使用者去搭配使用,让泡茶人安自己的心来组合喝茶的席位,泡出有自己体温的茶汤。
喝茶讲的是嗅觉与视觉的体会,注重的是心情,为的是自在的享受,不应太重视方式,学茶艺要的是基本常识,而产生一种好的泡茶方式则有待泡茶人的体会,对喝茶这种雅生活的理解。
每个泡茶人都应当有自己的烹制风格,包括器的选择,茶叶入水水温的控制,所以喝的人是可以从泡茶人那里得到他风格的气味

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