碗豆的做法大全家常菜

先把豌豆清洗干净,起锅烧油放入葱姜蒜肉片豆瓣酱炒几下,放入豌豆数渣继孙族续炒,加一点盐十三香酱油则毕弊等调味,炒熟后就可以吃了。干豌豆因为色泽美丽,味道香甜,一直深受着民众的喜爱,是家常菜中必不可少的一道食材,而对于干豌豆的做法,自是有很多的创新和总结,也归纳了很多菜谱,下面我们就来了解下如何做出好吃的干豌豆吧。腊排炖干豌豆材料:腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。做法:将腊排骨在清

先把豌豆清洗干净,起锅烧油放入葱姜蒜肉片豆瓣酱炒几下,放入豌豆数渣继孙族续炒,加一点盐十三香酱油则毕弊等调味,炒熟后就可以吃了。

干豌豆因为色泽美丽,味道香甜,一直深受着民众的喜爱,是家常菜中必不可少的一道食材,而对于干豌豆的做法,自是有很多的创新和总结,也归纳了很多菜谱,下面我们就来了解下如何做出好吃的干豌豆吧。

腊排炖干豌豆

材料:腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。
做法:
将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用。干豌豆泡3个小时以上。
将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出。
3、在炖锅中加入三分之二的水,因为豌豆和粉条吸水,所以水要一次性加足。
4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒,并用大火煮开,转小火慢炖。
5、在肉八分熟的时候放进儿菜、粉条继续炖10分钟。
6、放鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
二、豌豆皇
材料:去皮的干豌豆200克,白砂糖80克,水(干豌豆体积的两倍多一点)。
做法:
1、找个容器量一下干豌豆的体积。
2、把干豌豆洗干净,然后在豌豆中注入两倍的水。
3、让豌豆在水中浸泡4小时以上,豌豆浸泡的时间越长,豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。
4、把泡好的豌豆连同水一起团中放到一只大碗中放到蒸锅里,大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖,用勺子将蒸软的豌豆碾碎。
5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖,再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠,用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下,再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克塌拦山糖,我觉得味道正好,不算甜。
6、取一个饭盒,用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油,味道比较重,会抢掉一些豌豆的香味。
7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中,用勺子抹平。
8、待豌豆皇放凉后放入冰箱冷藏6小衡改时以上。
9、把冷藏定型的豌豆皇倒扣切成小块就可以享用了

一、凉拌豆角
凉拌豆角主要以豆角为原料,好做又好吃。
难易指数:★
制作步骤:
1、豆角洗净切段,蒜切蓉
2、锅内倒入清水,放入豆角煮熟,捞出沥干水分
3、准备一个小盆,放入豆角,加入盐、蒜蓉、鸡粉,醋,搅拌均匀
4、最后滴上香油即可
怎么样?凉拌豆角制作是不是超级简单。
二、豇豆西红柿
豇豆西红柿以豇豆、西红柿为主料,制作工序简单易操作。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豇豆洗净切段,姜切片,蒜切片,西红柿洗净切块,鸡蛋打散成蛋液
2、锅烧热倒入油,炒鸡蛋至熟谈败运,盛出备用
2、把锅倒入少许油,爆香姜片,放入豇豆翻炒
3、放入蒜片、西红柿继续翻炒
4、添加盐、酱油、糖,开大火翻炒
5、转小火加适量清水焖8分钟左右
6、加入炒好的鸡蛋碎,翻炒片刻即可出锅
豇豆西红柿是一道经典的组合,枯雹美味不言而喻。
三、豇豆炒肉末
豇豆炒肉末是以豇豆、瘦肉、干辣椒等材料制作而成。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豇豆洗净切段,瘦肉剁成肉末,姜切丝,干辣椒切段
2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右
3、起锅热油,姜丝爆香,加入肉末翻炒
4、加入干辣椒,添加酱油、糖翻炒
5、放入豇豆,加少许清水继续翻炒至熟
6、最后收汁即可起锅
豇豆炒肉末即可端上饭桌品尝啦。
四、炒豆角
炒豆角是一道以豆角、青红椒为主要食材制作而成的家常菜。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豆角洗净切段,青红椒洗净切丝,蒜切片
2、锅中烧开水,放入豆角焯半熟
3、烧热锅倒入油,爆香蒜片,放入豆角翻炒
4、加入青红椒,添加酱油、鸡粉翻炒至熟
5、最后加入适量盐即可起锅
炒豆角是一道非常容易制作的菜,只要你会切菜,这道菜就一定会做。
五、蒜香豆角
蒜香豆角是以豆角为主,辅料以大蒜等为材料,是一道非常可口的菜肴。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豆角洗净,大蒜切末,葱切花
2、锅里含梁放入适量的水,放入豆角煮熟
3、捞出豆角,过凉水沥干,豆角切段
4、把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中,加入温开水搅拌均匀,做成酱汁
5、准备盘子,放上豆角,将酱汁到在豆角上面即可
蒜香豆角做好了,独特的口味绝对让你忍不住再次吃一回。
介绍了5款豆角的做法,你喜欢哪一种呢?收藏起来,家中常备家常菜哦!

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