长春的美食有哪些?

长春美食融合了南北大菜和东西风味,集川、鲁、京等各大菜之精华,尤以本地山野风味最具特色,深受国内外旅游者的青睐。名菜多以长白山的人参、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料,颇负盛誉。家常菜推荐吃东北的大锅炖

长春美食完全融合了南北大菜和东西风味,集川、鲁、京等各大菜之精华,尤以本地山野风味最具特色,自然获得国内外旅游者的青睐。名菜多以长白山的人参、雪蛤、松茸蘑等极为珍稀产品为原料,颇负盛誉。家常菜推荐一下吃东北的大锅炖菜,例如铁锅炖鱼、小鸡炖蘑菇、酸菜炖粉条等,汤汁香醇香浓,让人垂涎欲滴。长春的特色小吃以东北风味和朝鲜族风味普遍,例如干豆腐串、熏肉大饼、打糕、朝鲜冷面等。小吃则通常集中在一起在重庆路和桂林路一带。东北菜量都偏大,见意酌减少点。朝鲜冷面朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们很喜欢的比较传统民族食品。朝鲜冷面面条细质韧,汤汁凉快,酸辣口味适口。很受人们的爱戴。在长春的很多餐馆甚至是街头的小面馆里都能尝到便宜又好的朝鲜冷面。打糕打糕是把糯米熟后捶击而成的。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。并且,朝鲜族历来把打糕当成上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都再做打糕。锅包肉风靡全国的锅包肉可惜便宜又好的东北菜啊。色泽金皇,外酥里嫩,酸甜可口,算上吃多不油腻的特点,极受大家的欢迎。在长春的大小餐馆都能尝到什么这一美味。酱骨头酱骨头最辉煌的时代的时候那一次在长春的繁华路段占有粗粗一条街。现在只有一一家王记酱骨头生存下去并发展壮大。这个酱骨头分成三类脊骨和棒骨两种。脊骨吃肉、棒骨吸髓,香腻十足。这店里的土豆酱确实是用酱骨头汤可以做成的,很有特色。翡翠人参茅台鸡翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一,此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹炒造而成。该菜色彩绚烂,造形美观,香味四溢,是几道药膳生克制化、荤素搭配、特色明显的地方名肴。满族八大碗满族八大碗,是满族同胞的特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜横列。当然了现在长春一般很少有餐馆还出品这套菜了,碰上可最好不要错过哦。干豆腐串干豆腐串即是把干豆腐穿垂挂,辅以鸡汤,或炖或熏,朴实的豆腐便蒙上了鸡肉的鲜香。而又以老韩头豆腐串中最最有名。豆腐串。分量小,味道也更少油腻一些,可以不依据自己的口味添加各种调料。熏肉大饼熏肉大饼是吉林省民间风味之一,此风味按结构饼肉同吃之食法,独具特色。其饼色泽金皇,形如不满月,外焦里软,焦而不硬,软而不黏糊。其特点是熏肉皮肉棕红,肥而不腻,瘦而不柴,余味悠长。

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