千层饼怎末做?

千层饼有的说是东北的特色小吃,有的说山西的,有的说河南的,有的说西安的。不管是哪地方的特色小吃,只要人们早餐十之七八次吃,就说明它是当地的特色小吃。它好吃的理由是用料讲究,面粉用高筋雪花粉,油用花生

千层饼有的说是东北的特色小吃,有的说山西的,有的说河南的,有的说西安的。无论是哪地方的特色小吃,只需人们早餐十之七八次吃,就只能说明它是当地的特色小吃。

它好吃一点的理由是做工细腻,面粉用高筋雪花粉,油用花生油,香葱,椒盐,关键是用中火烤制而成,外脆内酥,50米外就闻见香气四溢。

如想开网店或在家里招待亲朋好友,那肯定详读下面的做法,比较多能够掌握做法与配比及结果。

用500克面粉,加300克水,30克熟油,4克油,坯光滑的面团,然后盖盖静醒半小时左右吧。

拿起一块面团,把它擀开也很薄点面皮,然后放上香葱花,椒盐,熟油,因为面片都摸匀。

接着把面皮对折,用滚刀把面皮划成条状,记好千万不能划断,到最后又把面皮在桌上。

摊开面片后,再把其揉匀状。

把它盘成饼状,之后的头压在最下边。

到最后擀平蛮薄的圆饼状。把平底翻炒片刻加20克油,用中被火烤微起火时,把饼放在炒匀里盖,5二十分钟后一面就再说,要成金皇色。接着给另一侧再刷油,攀过再烙4分钟既熟。

望着,口水都流进去了。

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