千层饼有的说是东北的特色小吃，有的说山西的，有的说河南的，有的说西安的。无论是哪地方的特色小吃，只需人们早餐十之七八次吃，就只能说明它是当地的特色小吃。
它好吃一点的理由是做工细腻，面粉用高筋雪花粉，油用花生油，香葱，椒盐，关键是用中火烤制而成，外脆内酥，50米外就闻见香气四溢。
如想开网店或在家里招待亲朋好友，那肯定详读下面的做法，比较多能够掌握做法与配比及结果。
用500克面粉，加300克水，30克熟油，4克油，坯光滑的面团，然后盖盖静醒半小时左右吧。
拿起一块面团，把它擀开也很薄点面皮，然后放上香葱花，椒盐，熟油，因为面片都摸匀。
接着把面皮对折，用滚刀把面皮划成条状，记好千万不能划断，到最后又把面皮在桌上。
摊开面片后，再把其揉匀状。
把它盘成饼状，之后的头压在最下边。
到最后擀平蛮薄的圆饼状。把平底翻炒片刻加20克油，用中被火烤微起火时，把饼放在炒匀里盖，5二十分钟后一面就再说，要成金黄色。接着给另一侧再刷油，攀过再烙4分钟既熟。
望着，口水都流进去了。
本文只为分享，如有侵权，联系下方qq删除：
![[db:作者]的头像](http://www.thjdz.com/wp-content/uploads/2021/03/banner1-2.jpg){kind=avatar}