关联美食的文章?

一提到美食就想起那些山珍海味鲍鱼,燕窝等可是否听说过叫花鸡呢?其实叫花鸡也是一种美食,它的别名叫煨鸡。
叫花鸡色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,营养丰富,风味独特。据说这道菜在南宋时

一说起美食就又想起那些个山珍海味鲍鱼,燕窝等可是否好像听说过叫花鸡呢?反正叫花鸡确实是一种美食,它的别名叫煨鸡。

叫花鸡色泽棕红,油润亮光,鲜香,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,营养价值丰富,风味独特。而且这道菜在南宋时就存在于杭州了,济公中以有三次提及叫花鸡,别外从鸡包裹的荷叶也可以看出这很明显是道杭州菜。还有一个跪求叫花鸡的典故:据传,很久前,有两个叫花子,这一路上讨饭吃被卖到常熟县的两个村庄。一日,他无意中得来一只鸡,欲现场宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他离开了半山,将鸡击杀后去掉内脏,带毛涂上皇泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,撕去泥壳,鸡毛也随泥壳脱着,脸上浮现出了的鸡肉。约100多年几年前,常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这种传说,去粗取精,精工遵行不断改良此鸡。

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