海鲈鱼做法_海鲈鱼做法有哪些

海鲈鱼做法_海鲈鱼做法有哪些
作为一名AI机器人，我可以提供与海鲈鱼做法相关的各种信息和建议，包括最新的研究成果和实践经验。

1.卢鱼片清蒸的做法

2.海鲈鱼的做法

3.海鲈鱼的家常做法（简单易学，口感鲜美）

4.海鲈鱼蒸多长时间 蒸海鲈鱼的做法

5.海鲈鱼怎么做好吃

卢鱼片清蒸的做法

清蒸鲈鱼片的做法如下：
工具/材料：海鲈鱼500g、香葱3根、花生油30g、姜丝适量、蒸鱼豉油1勺、淀粉3g、盐8g、白芝麻少许、锅。
1、将切好的鱼片放入盘中加入3g玉米淀粉、姜丝和植物油还有少许盐抓匀调个底味。
2、抓匀的鱼片腌制15分钟。
3、把腌制好的鱼肉片也放入锅中。
4、盖好锅盖大火蒸约8分钟左右即可。
5、把蒸好的鱼片从锅中取出，加入少许葱花和白芝麻。
6、淋上热油激发出香味。
7、最后淋上1勺蒸鱼酱油提鲜即可。
8、这样蒸出来的鱼肉滑嫩弹牙、味道又鲜美特别适合夏天吃。

海鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼
用料
鲈鱼1条；姜适量；葱少许；红辣椒少许；花生油适量；酱油一勺（勺汤的）
做法
鱼洗净背上划几刀，容易熟，撒上姜丝，放入锅里，首先锅里水先煮开上锅大火清蒸15分钟，这个比较大条，小的清蒸10分钟即可，不然肉比较老清蒸好的鱼拿出来倒出鱼水，撒上葱丝和辣椒丝，这里没有葱丝所以用香菜代替哈，淋上酱油，锅里热油把油淋上即可以红烧海鲈鱼
用料
海鲈鱼1条；盐柠檬汁干淀粉姜片适量；大葱芹菜段朝天椒碎适量；生抽老抽糖鸡粉；葱段
做法
红烧海鲈鱼：鱼处理干净后用吸纸吸去水分，用刀在鱼身划上几刀，用少许盐抹上，喷一点柠檬汁，腌制15分钟，锅里放油烧热，放入姜片出香味后，鱼粘上干淀粉，这样就不会沾掉皮了，如果用不粘锅，不沾粉也可以，直接入锅煎至两面金黄，放入料酒，生抽，老抽，水大火煮开，然后放入大葱，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最后放糖，鸡粉煮至入味，稍微收干一下汤汁，撒上葱段即可出锅装盘！年年有鱼开花鲈鱼
用料
鲈鱼一条；番茄酱适量；香葱一小段；盐一小匙；白糖适量；味精半小匙；淀粉适量；白醋适量；料酒一匙；水淀粉25g；水15g；熟白芝麻少许
做法
提前准备好所需的所有食材，制作起来不会手忙脚乱。宰杀好的鲈鱼洗干净，先将鲈鱼的鱼头剁下，贴着鱼骨片下两片鱼肉。斜刀片出4~5片鱼肉，注意刀贴到鱼皮后就停止，别片断裂了。片最后一块时就直接划断。竖着改直刀继续，也有注意不要划破鱼皮。完成后的鱼片像开了的花儿一样，继续按照3~5步操作完所有的鱼片。鱼片装入碗中，加盐和一点料酒抓匀腌制10分钟。准备一小碗淀粉，将鱼块放入均匀裹上淀粉。注意鱼肉的缝隙里也要均匀粘上粉。锅中放足量油，烧到7、8成熟，鱼块上的多余淀粉抖落干净后下油锅炸制。炸成金**捞出，摆在厨房纸上吸去多余油份。领取一个小锅放少许油，加入番茄酱、水、白糖、白醋、味精还有盐搅拌加热到沸腾。加入水淀粉大火勾芡关火。用小勺将酱料淋在炸好的鱼块上。撒上熟白芝麻和香葱即可。清蒸鲈鱼
用料
鲈鱼一条；葱一小把；姜一块；胡椒粉一丢丢；李锦记薄盐酱油适量
做法
准备鲈鱼一条（剖开洗净控干）姜片葱段姜丝葱丝将姜片葱段均匀的铺在鱼上撒点胡椒粉去腥大火上锅蒸7～8分钟（我的是电蒸锅所以要15分钟）重点来了！！！蒸过的葱段姜片扔掉底下的水倒掉！一定要倒！铺上葱丝姜丝喜欢吃辣的可以放辣椒丝淋上热油倒入生抽出锅！我爱吃葱丝所以会放很多推荐李锦记薄盐生抽不会死咸味道一流蒸鲈鱼
用料
鲈鱼1条；盐适量；料酒1勺；蒸鱼豉油2勺；葱适量；生姜适量；麻油适量
做法
生姜切片，将生姜垫底，并在鱼肚子里放上生姜和葱。拿出北鼎蒸炖锅，在里面加水，选择“蒸”功能，根据鱼的大小蒸10-15分钟，我这条鱼比较小，蒸11分钟。60秒就能上蒸汽了，很快。蒸好以后，淋上麻油即可。北鼎蒸东西的时候，水不会滴入食物里面，这点真的很好，不会串味也不会稀释鱼里面的汤汁，蒸好的鱼很鲜美。酸汤鱼(鲈鱼版)
用料
鲈鱼1条；西红柿(最好用小的)8-10个；姜2片；酸汤50毫升；盐10克；蟹味菇若干；豆芽2把
做法
鱼去骨切成鱼片，刀功不行，凑合着吧！将所有食材洗干净沥水代用。先炒葱姜蒜和鱼骨，炒到有些金黄出香味。加入番茄，略炒一下加水和淘宝买的酸汤(用小番茄发酵的)，一罐大概17块钱。豆芽和菇焯水捞出来加入已经烧开的汤。加入鱼片煮到变色，最后加香菜出锅，忘记了我还加了内酯豆腐也很好吃哦。清蒸鲈鱼
用料
鲈鱼1条；料酒5勺；姜8片；盐若干克；小葱若干根；香油2勺；生抽3勺
做法
洗净，鱼身正反两面用刀划开口子，用料酒腌制，并用盐擦满全身，加上姜片和香葱，15分钟左右。蒸锅水烧开后，把鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，小火两分钟，拿掉盘中的姜片和香葱。铺上事先备好的姜丝和香葱段。用其他锅热油后均匀淋在鱼上加入生抽调和，出锅即可！

海鲈鱼的家常做法（简单易学，口感鲜美）
准备材料：海鲈鱼1条、大葱白1根、姜适量、大蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、植物油2大勺、酱油2勺
1、首先把海鲈鱼片出花刀，如下图所示：
2、涂抹少量盐，料酒，塞上葱丝、姜片腌制一小时入味，如下图所示：
3、葱丝放入凉水中浸泡捞出，如下图所示：
4、姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片，如下图所示：
5、2勺味极鲜酱油，一茶匙白糖，几滴香油，调入适量清水，如下图所示：
6、腌好的鱼连同腌料一同入锅，大火水开后蒸10分钟左右，如下图所示：
7、蒸好拿出来铺上葱姜蒜，红椒丝即可食用，如下图所示：

海鲈鱼蒸多长时间 蒸海鲈鱼的做法
海鲈鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的鱼类，常被用于家庭烹饪。在家中做海鲈鱼，不仅可以保证食材的新鲜度，还可以根据自己的口味调整调料和烹饪方式。本文将介绍一种简单易学、口感鲜美的海鲈鱼家常做法。
材料准备：
1.海鲈鱼一条（约500克）
2.姜丝适量
3.葱段适量
4.食用油适量
5.盐适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.蚝油适量
9.鸡精适量
步骤一：清洗海鲈鱼
首先，将海鲈鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧各切几刀，以利于入味。
步骤二：腌制海鲈鱼
将腌制海鲈鱼的材料准备好，包括姜丝、葱段、盐、料酒、生抽、蚝油和鸡精。将这些调料混合在一起，搅拌均匀。然后将调料均匀地涂抹在海鲈鱼的两面和内部，腌制20分钟左右，以便让调料渗透到鱼肉中。
步骤三：煎制海鲈鱼
将平底锅加热，倒入适量的食用油，将海鲈鱼放入锅中，小火煎制。当一面煎至金**时，再翻转另一面，煎至两面金**即可。
步骤四：装盘
煎好的海鲈鱼取出，放在盘子里，撒上一些葱花和姜丝，即可上桌享用。
小结
这是一种简单易学、口感鲜美的海鲈鱼家常做法。通过腌制和煎制，可以让海鲈鱼更加入味，同时保持其肉质鲜美。如果您想要尝试不同的口味，可以根据自己的喜好调整调料和烹饪方式。祝您做出一道美味的海鲈鱼！

海鲈鱼怎么做好吃

1、蒸一条500~600g的海鲈鱼大约需要8分钟，但是家里普通的蒸锅蒸汽压力小，所以蒸10分钟比较靠谱。
2、食材：海鲈鱼1斤，葱，姜，酱油，醋，盐，油各少许，枸杞几粒。
3、去除内脏、刮去鱼鳞的，清洗干净。
4、去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。
5、由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。
6、葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。
7、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
8、出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。

海鲈鱼好吃做法如下：
主料：海鲈鱼1.5斤、豆鼓15克、辣椒3个、姜片4-5片、油50克、盐10克、白糖1小勺、料酒2-3勺。
1、海鲈鱼清洗干净，片成两半，再切成稍大的块状。腌制：姜片，葱段，盐，胡椒粉，料酒，拧出姜葱汁，往鱼块上抹匀，加入适量淀粉，不需太多薄薄一层即可，拌匀。再加入适量食用油，拌匀腌制20-30分钟。
2、取一只小碗，打两个鸡蛋，把鸡蛋打散。腌制好的鱼块，先浸入鸡蛋液。取一个盆子，倒入2勺面粉。浸完鸡蛋液的鱼块，在盆子里沾上一层面粉。
3、小火热锅，倒入适量食用油。中小火，下鱼块，煎至一面金**，再换一面，继续煎。此时鱼块可能是粘连在一起的，不要去分开，等两面都煎至金**，自然就分开了。
4、煎好的鱼，捞出来备用。葱姜蒜，全切成末。干辣椒切段，适量干豆鼓，装盘备用。
5、锅里留些底油，把姜葱蒜末，辣椒，豆鼓，依次下锅炒香，沿锅边淋一圈料酒，再一圈酱油，少许的醋，一勺白糖，翻炒翻炒出香味。
6、小火把煎好的鱼块下锅，颠勺把调味料跟鱼充分地翻拌均匀，加入小半碗开水，中小火焖十分钟左右，就可以了。

好了，关于“海鲈鱼做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“海鲈鱼做法”，并从我的解答中获得一些启示。