老鸭汤的做法有什么呢?

薏仁绿豆老鸭汤原料:薏仁38克,绿豆38克,陈皮2片,老鸭1只,清水12碗,盐适量。制作流程1.老鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,氽烫。2.陈皮用水侵软,刮去瓤。其他材料洗净。3.将清水煮沸,把各种

薏仁绿豆老鸭汤

原料:绿豆38克,绿豆38克,陈皮2片,老鸭1只,清水12碗,盐注意适量。

制作流程

1.老鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,用水洗净,氽烫。

2.陈皮用水侵软,刮去瓤。其他材料洗净。

3.将清水烧开,把某些材料后放煲内,用大火煮20二十分钟,再才用小火煮制2小时,下盐调味,即可饮用茶。

4.将猪油在锅吸收内化开烧热,爆香姜、葱、花椒,下鸭块煸炒,锅内水分渐干时烹入料酒,再下酸萝卜盛有再炒香后

5.在炖锅内加入淹过鸭块的水,大火烧开撇去浮沫,再进入砂锅,小火约80几分钟,炖至鸭肉烂熟粑软,下鸡精、味精、胡椒粉调味即可可食用。

煲鸭汤

主料:鸭子一只、火腿注意适量、笋若干(还没有比较新鲜的冬笋,是可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜

调料:盐、皇酒

做法:

1.鸭子洗净,下开水中氽2-3十分钟,将血末煮出去,用自来水冲洗干净。

2.汤锅里加清水,一并加入姜块,烧开后,把鸭子、火腿、笋放进锅中,大火烧滚后加皇酒,转小火炖一小时。

3.猴头菇和鸡腿菇洗净,切成也很大的块,放进汤锅里,再加盐,再煮5分钟,关火去掉。

4.青菜洗净后,在另的锅子里烧开水氽下,能去掉菜的草腥味,因此到煮好的老鸭汤里。

5.再煮5-10分钟,将青菜蒸熟即可解决。

酸萝卜老鸭汤

原材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。

老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较比较太容易可以去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小有所不同冲泡的时间也要有差别。只不过它们是这道菜主要注意的调味材料,所以我那些要求会比较比较高。

做法:

1.将老鸭去除内脏后洗净,切小块;酸萝卜清水水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

2.将鸭块倒入水干锅中大火翻炒,待水汽收住即可(用不着至于加油哈)。

3.水烧开后倒入水炒好的鸭块、萝卜,加入到备好的老姜、花椒。

4.将鸭块连同汤水倒入高压锅熬煮。

注:经典一些的做法是用炖锅文火煨上一两个小时,这里为节约时间用高压锅煮制。

.柠檬鸭汤做法:将两个鲜柠檬清洗干净后,切薄片;

1只光鸭去除内脏,手术切除鸭尾。将光鸭放入开水锅中煮5〜10分钟,接过洗净。锅内加适量清水烧开,放入姜片、

老鸭,大火煲滚后,后再用小火煲两小时,将柠檬片放进去,再煲约30分钟,放入盐、白糖酱油调味即可解决。

益处:此菜可健脾开胃,偶尔会孕妇食用可以防治心血管疾病,能安胎止腻,

美白肌肤。

猪肚老鸭汤的做法不胜感激:

1.老鸭去毛、内脏,斩块,入沸水中汆熟,撈出备用。

2.猪肚洗净,入沸水中焯烫,捞出后切条状。

3.锅中入高汤,放入老鸭、猪肚、姜片煮4小时,调入盐、胡椒粉调匀即可解决。

养生功效:猪肚更具益气的功效;老鸭可利水消肿。二者三甲散,对气虚型产后小便不利者有较好的疗效。

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