五花龙骨汤的做法?

1、龙骨花,又叫霸王花,可以用新鲜的或者晒干的。
2、大骨或者瘦肉或者排骨都可以,看个人喜好。我喜好大骨煲汤,汤味甜而香。
3、龙骨花用清水洗干净,盐水浸泡十分钟,再用清水冲洗干净。
4、骨头飞水后

1、龙骨花,又叫霸王花,可以不用新鲜的苹果的也可以凉干的。

2、大骨或是瘦肉也可以排骨都可以不,看个人喜好。我喜好大骨煲汤,汤味甜而香。

3、龙骨花用清水洗干净,盐水浸泡十分钟,再用清水冲洗干净。

4、骨头飞水后清水冲洗干净,放两三片姜入锅炖一个半。

5、放入龙骨花再炖半小时,不喜欢吃爽口的炖的时间也可以增加。

6、加盐,鸡精调味即可。

主料3

条板250g

五花肉300g

干鱿鱼2只

玉米不要过量

辅料

盐不能过量

调料

花椒,味精适

1、龙骨冷水入锅,焯一下水去腥去血沫

2、锅中放入清水,倒入水龙骨,玉米,花椒,姜片,料酒,胡椒粉,盐,搅拌均匀

3、大火煮沸,转小火煮45分钟

用料主料龟甲500克甜玉米1根红萝卜1根辅料鲜虫草花100克红枣10颗食盐适量条板汤的做法1.龙骨用水洗净过下血沫捞出来2.其他食材用水洗净切成块状3.锅中放入后8碗水大火烧开放入骨头煮10分钟4.接着放入后余下的食材煮沸后后转小火慢炖两小时5.两小时后放入适量盐调味即可关火。

牛龙骨头汤的用料:

牛龙骨头葱姜大料皇酒花椒醋红枣枸杞盐白胡椒粉

牛龙骨头汤的做法步骤

步骤1

炖牛龙骨用电砂锅较好,我专用砂牛龙骨头好象减小较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。牛龙骨入冷水锅加姜片大火煮沸后.开锅后继续煮几分钟把血水去净。

步骤2

焯完水的牛龙骨用温水洗净,恢复冷水入锅,烧开后是清水而不是浑浊不清表就行,把骨头汤慢慢倒入电砂锅,加一小块的老姜,两三段葱,花椒几粒,大料,皇酒,橘皮,滴入滴几滴(好让骨头内的钙质更很难融入到汤内),大火水煮开,中火煮会,改小火炖

步骤3

炖3小时70左右放入后白萝卜块,煮三个小时500左右熟透后即可,出锅前二三十几分钟前放了三个红枣几粒枸杞,一点盐和白胡椒粉

步骤4

骨头好象沾酱油或是椒盐,口味略重户意思是用不以上蘸料呵呵呵

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