鸡汤的做法求鸡汤做法？

鸡翅洗净,凉水下锅,到水开,然后捞出鸡翅,恢复换一锅水,把鸡块放锅里,开炮煮,放点鸡精提鲜,熬40–60分钟,依据什么自己口味放些盐

燕窝鸡汤的做法：材料：

干燕窝15克，鸡清汤1000300毫升，食用碱、盐各适量。做法：

1.将燕窝放进去温水中泡软（约泡15分钟），伸手然后捞出，用镊子择净燕窝上的黑毛和草根，再用温水洗去灰尘（洗时要用手捏着洗，万不可揉搓，否则易破损）。用500毫升开水把少许食用碱泡开，放入后洗过的燕窝，用筷子渐渐迎合看看，泡5二十分钟后然后捞出，而后再用适量开水泡5分钟，燕窝就涨发出声。然后取不能过量开水，晾到八成热，把泡过两次的燕窝放入后再泡4分钟，以去净碱分，再捞出挤净水。

2.锅放到大火上，放入后鸡清汤及盐不要过量，烧开后大火煮开后，倒在大汤碗里。

做法是先用凉水炖鸡汤，水开了后转中小火炖，这样炖出去的鸡汤像白开水差不多清澈透明

鸡汤的做法：灵芝鸡汤

材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只

制作方法

1。鸡去皮洗净，出水，备用。

2。陈皮浸软去果瓤。

3。锅中放注意适量的水，水滚后后放鸡及放进去其他材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五几分钟，即可调味不宜饮用。

特点：增强免疫力，适当调节分泌过多，防止衰老。

贴士：灵芝你不洗，会将面上的孢子粉洗掉。其它的药材也可以用水反复冲洗帮一下忙。

乌鸡白凤汤

主料：乌鸡(杀羊彻底干净)

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡盛有压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调回来鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜去掉食用。

特点：鲜香味美，营养价值高。乌鸡营养价值高，老少皆宜。具有较高的药用价值。

乌鸡天麻汤

主料：乌鸡(被宰杀彻底干净)

辅料：天麻

调料：姜、盐

特点：乌鸡天麻汤颇具营养价值，是民间补身“秘方”。天麻，可治疗目眩、中风偏瘫，又补身，又治病的药，一举数得。

鸡汤的营养：鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会造成身体发胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸在内各种维生素和粗纤维，会导致食用鸡蛋易会造成身体亚健康。

鸡汤

科学调查以为，鸡肉可食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大的损失影响。

营养学家一针见血地指出，导致人们几天中会食用其它食物，你算算过来，鸡肉中的胆固醇含量最高

美味老母鸡汤

。胆固醇会颇大增强心脑血管疾病的诱发或加重几率，如果老年人、女性一天都吃鸡肉，这样势必会会有闲杂的胆固醇存积在体内，这不但容易降低健康，也会提升心脏病、脑血栓可诱发的几率。

至于特定不法商贩在鸡饲料中添加激素，可能导致鸡肉中激素残留，也会引响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。

鸡汤味美营养高，且更具抗疲劳养颜美容的功效，鸡汤能帮助人们快速有效抵御严寒，驱尽流感，如果将鸡肉和蔬菜相互炖还可以不起到消炎药的作用。鸡汤特别是老母鸡汤一向以美味见长，“养血”的功效也为人所听闻。鸡汤还可以发挥作用缓解发烧症状，增强人体的免疫功能的作用。

1、将整鸡切小块，清洗干净备用；

2、香菇洗净泡软后、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；

4、葱切段、姜切片备用；

5、将鸡块放入冷水中煮开，撇去浮沫儿；

6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；

7、油菜冼净放入锅中，烧开，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿再试一下。