番茄鸡蛋汤的做法

西红柿炒鸡蛋只能说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但要做的好吃，难。通常是由几个误区，等会我会具体点说。材料：西红柿，鸡蛋配料：植物油，盐。尽量，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精的或味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有不能形成鲜味的物质溶解，不是需要再放提鲜的味精或则鸡精。这也做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作方法：1。西红柿切成大块，要大小不一，什么呢形状都无所谓，鸡蛋再打开放入碗中，打匀，后放少许的盐。2。锅内放进去不能过量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放应该是鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面祥细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意一点此时此刻，鸡蛋液会自然的溶化，不要动，等待这样的鸡蛋液都溶化的时候（要最好小心油干了，倒致鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻地刚刚进入，将鸡蛋翻了过来，煎看看，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也是可以不取，只不过等熟练的掌握以后再说吧），这会儿锅里面估计另外一些油，把西红柿翻出来，快速翻炒，导致西红柿里面含有大量的水分，会有水份结晶析出，这时候把炒好的鸡蛋放在里面，放入少许盐，翻炒片刻，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐推荐，总之西红柿里的水份已经肯定不够了，不用再次放水。有，现在的西红柿质量不好，炒出的菜不甜还有些苦味，出锅的时候是可以适量即可攻酣掇叫墀既峨习法卢放一些白糖。番茄鸡蛋汤材料：鸡蛋、西红柿、黄瓜制作：方法一:1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。2、锅中加水，放入后生姜2片在一起煮。3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋全部倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。方法二:番茄500克（切成小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克起锅下油放入葱、姜、八角炒香，全部倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水后适量烧开，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可解决。番茄味浓色正方法三:先将西红柿清洗干净后切成小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水后，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄没绒状，捞起皮和渣用不着，加压碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（是可以pk加点猪油更好），起锅