白菜煲汤做法?

做法用料:大白菜 400克、粉丝 适量辅料:油 1勺、盐 适量、美极鲜酱油 适量、蒜粒 2勺、小葱 2勺、豆瓣酱 1勺、剁椒 半勺
步骤:
1、白菜切条漂洗干净控干备用
2、锅里加盐烧开
3、放入烫

做法用料:大白菜400克、粉丝适量辅料:油1勺、盐 适量、美极鲜酱油注意适量、蒜粒2勺、小葱2勺、豆瓣酱1勺、剁椒半勺

步骤:

1、白菜切条漂洗干净控干备用

2、锅里加盐煮开

3、放入烫5秒左右吧即捞出沥干在冷水中浸泡一段时间再看看

4、粉丝硬软价格适中漂亮了

5、炒锅烧热放油将蒜粒小火炒香,放红油豆瓣酱、剁椒酱炒香加入适量的清水,再加美极鲜酱油一勺,盐调味

6、白菜放锅里大火烧开转中火继续烧至更入味

7、把白菜拨到锅的一边,粉丝盛有用筷子挑拌使其吃汁入味儿

8、再将其水的混合物挑均撒上香葱装盘去掉

做法步骤

1.白菜取叶的部分切成细丝,木耳3朵泡发。虾皮一小撮儿。

2.虾皮先用热水烫一下,洗干净。

3.高汤小半碗,加1碗清水上锅里煮开。

4.倒入白菜、木耳,虾皮同煮。

5.鹌鹑蛋另一个搅碎(你也也可以用鸡蛋,我嫌鸡蛋太大)待白菜熟后,淋入锅内。

6.取一小碗,碗内后放适量生抽、醋、芝麻香油,调开。

7.将煮好的汤倒入碗内调开即可解决。

低脂高汤的做法:低脂鸡汤(做约1.5升):原料:13公斤鸡(鸡翅,鸡腿或鸡架,去皮);洋葱1个去皮,丁香2粒,胡椒/花椒10粒,茴香1颗,玉桂1根。做法:将鸡切成大块,放入深锅内,丁香再插入洋葱表面,剩下的香料放进去小布包内,亲自放到锅中。加冷水1.75升,用文火水煮沸,改用小火慢慢的炖1个半小时,不单位公章。撇去浮沫。将熬成的汤过滤后,盛入大碗中,待冷却,撇去表面溶化的脂肪。低脂肉汤(做约2升):原料:肉骨头1.85公斤;洋葱2个,不削皮;胡萝卜2个切成大块;西芹2根切成大块;番茄2个切成大块;胡椒/花椒10粒,茴香1个。做法:在深锅内,一并加入肉骨头,切成块状的蔬菜和4.5升冷水,需要加热到沸滚,放进去香料,转小火。撇去浮沫和浮油。再加盖,用小火熬4-6小时。骨头和蔬菜应该都冲溃在汤中,若水位太低则需加开水。熬成的汤,过滤后可盛入大碗冷却,撇去表面凝固的脂肪。素高汤(1.5升)原料:胡萝卜2根,西芹2根,洋葱2个,番茄2个,蘑菇10个,香草料少许,胡椒10粒。做法:蔬菜切成大块,香草料和胡椒盛入布包内,盛有深锅中。再加水1.75升,以微火炖一个小时,不单位公章。过滤后变可使用。高汤在冰箱中可贮放3-4天,也可以这个可以盛有冰柜速冻。低脂菜肴(快速更新中):豆芽豆腐肉汤:用料:嫩豆腐1盒,豆芽200克,瘦肉(猪肉,牛肉,鸡肉)50克(或小排骨2根但若此,脂肪含量会高那些),青葱2根,姜片少许,盐1小勺,高汤半升,胡椒粉少许。制作方法:豆腐切一寸见方。若用排骨,先要用滚水氽烫。高汤煮开,排列放入瘦肉,豆芽和姜片,待滚后用小火煮20-30分钟(若用鸡肉,煮的时间要比用猪肉牛肉或排骨少),后来加入到豆腐煮10分钟,加盐胡椒调味,摆上葱段即可。特点:营养丰富,口味清淡,对脾胃火气大,消化不良,排泄不畅者,可促进肠胃的蠕动,清降胃火,清热利水。无糖健康粥:用料:核桃仁2个,大枣7枚,花生米,皇豆,黑豆各14粒,糯米50克。制作方法:核桃,大枣,花生米,皇豆,黑豆用水洗净,用温水浸泡半小时,糯米用冷水浸泡半小时。糯米开水下锅,微火少开后转文火,加以外用料,熬熟表就行。特点:低糖,高蛋白质,好消化。核桃补肾益气,花生润肺化痰益气,皇豆健脾养胃,黑豆养阴滋肾,大枣补脾养胃,养血安神。鸡丝汤:用料:鸡脯肉75克,火腿(去肥肉)15克,冬菇15克,鸡蛋1个,淀粉20克,高汤400毫升。做法:将鸡肉切成细丝,盛有蛋清,淀粉拌好,在沸水中氽烫后拿出放入。将火腿冬菇切细丝,防入高汤中加热后,烧开后冲入盛鸡丝的碗中,加盐和胡椒调味(也可加几滴香油)。越南式鸡肉色拉:(2-4份)用料:色拉酱:尖红辣椒1个,蒜蓉1小勺,糖1大勺,白米醋1½小勺,柠檬汁1½大勺,鱼露(泰式)1½大勺,植物油1½大勺(也可以少一点儿)色拉:中号洋葱1个,200克卷心菜(生),1个胡萝卜(生),都切成细丝,太碎。蒸熟的鸡脯肉200克,切成片或丝。新鲜的苹果薄荷叶一把,约40克(是没有的也可以用香菜)做法:把色拉酱调料在另一个碗里搅拌均匀,加盐和胡椒调味。在另一个大碗或大盘中,把色拉原料水的混合物在一起,接着浇上色拉酱。夏季番茄汤(做4份)原料:植物油1大勺(可以不降低),洋葱1大个切成碎末,胡萝卜1个切成丁,1十公斤完全熟透的番茄(去蒂切成块),大蒜2颗剁成蒜泥,香草(百里香,罗勒等,是没有就算是了),盐和胡椒调味,酸奶3大勺(我不比较喜欢因为倒省了)。做法:油在大锅内加热,放入洋葱和胡萝卜炒3-4几分钟待到发软。加入番茄,蒜泥和香草料,加盖,文火煮半小时。将汤过滤初去小块固体物质后,组建酸奶,盐和胡椒,恢复直接加热便菌类。营养成分(每份):能量84千卡(大卡)/335千焦;蛋白质2.4克;脂肪4克,其中饱和脂肪0.9克;碳水化合物10.2克,其中糖9.8克;纤维素3克.南瓜汤(3份)原料:植物油1大勺,洋葱1个切成丁,中型土豆1个切丁,450克南瓜切丁,高汤1升,盐和胡椒调味。做法:将洋葱在大锅中炒软,放入土豆,南瓜和高汤,以文火煮1小时,等他土豆和南瓜熟后变烂。若有食品粉碎机,可将没有烂透的土豆或南瓜用漏勺收起,齑粉。不然的话,可用大勺的勺杯将其挤烂。将震碎或挤烂的土豆或南瓜放回汤中,加热搅拌,一并加入盐和胡椒调味。之后可洒上香菜末。营养成分(每份):能量:95千卡/400千焦;蛋白质3.2克;脂肪3.6克,其中饱和脂肪0.9克;碳水化合物10.9克,其中糖3.9克;纤维2.1克.酸辣汤(做4份):原料:干皇花菜10克,香菇8个,豆腐75克,笋片50克,高汤9001000毫升,糖1大勺,醋3大勺,酱油1大勺,辣椒油几滴(若要不光辣但又别油,可放新鲜辣椒),蛋白1个,水淀粉1大勺,葱2根1切成碎末,麻油少许。做法:用水发木耳和香菇,切成大丝。豆腐切成18厘米见方的块。笋片切细丝。将高汤烧滚,下入香菇,木耳,笋丝和豆腐,烧开后转文火煮5十分钟。然后左面参加糖,醋,酱油,辣椒油(辣椒),盐和胡椒,以水淀粉勾芡,蛋清压碎后浇入锅中热蛋花。起锅前滴上麻油。营养成分(每份)能量:66千卡/276千焦;蛋白质4.5克;脂肪2.6克,其中饱和脂肪0.4克;碳水化合物6克,其中糖1.6克;纤维0.5克.芹菜叶豆腐羮用料:内酯豆腐1盒、芹菜嫩叶100克;红辣椒100克、盐、干淀粉各1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、麻油少许,高汤适量(要是想喝稀的汤就多放一点高汤,要喝羹就少放一点高汤,做的稠一些)。做法:发下地木盒盒中的豆腐,用刀切成0.86×3见方的小块,切的时候你必须当心呀,否则不切进去的就不是豆腐丁而是豆腐渣子,切好的豆腐丁后放滚水中焯下。摘芹菜时嫩叶最好别丢回,洗干净焯水后切细,红辣椒也要切成小碎丁。大火烧开锅中的高汤,盛有焯好的豆腐丁、芹菜叶碎,然后把调入盐、胡椒粉,勾一点薄芡,再撒入葱花,最后撒上辣椒丁,一锅清香宜人的汤就做到了。盐水鸡肝材料:鸡肝,盐,姜片,蒜头,八角和几粒花椒。做法:将鸡肝充洗干净。放调料:盐,姜片,蒜头,八角和几粒花椒。加入生抽和一些料酒,加冷水,开了火煮。水开后转成小火,煮十分钟,然后把大火收干水。捞出后切片装盘。上汤菠菜原料:菠菜适量(我觉得8两左右吧,不够多了等于零在喝汤水,少了变得炖菜了)、皮蛋1个,咸蛋半个,蒜一瓣,瘦肉丝一把。高汤适量。做法:1:菠菜洗净,掐两段方便煮食;瘦肉切片或丝,用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五一个小时;蒜切片;皮蛋剥壳后用勺子压成碎块;咸蛋磕破装碗备用2、烧热砂锅,一并加入少量高汤,把蒜片炒香3、放入后菠菜,大火翻炒至颜色略有变深,然后加入高汤,煮沸4、放入肉丝、皮蛋和咸蛋(咸蛋皇可搞碎),待肉熟,更加入味,再试一下。其实的菜谱是没有要求2个皮蛋和1个咸蛋的。果果总觉得蛋皇的热量高,吃的过多对节食还没有帮助,就减了个皮蛋和半个咸蛋的分量。说这么多多不如你你来这里交流的好不止汤还有别的什么哟

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