香菇炖鸡肉做法?

主料2种三皇鸡半只香菇150g辅料7种油 适量盐 适量生姜片 适量蒜瓣 适量豆瓣酱 1勺老抽 适量葱花 适量烹饪步骤11步步骤1香菇炖鸡_的做法步骤:1半只鸡,剁成块洗净。
步骤2香菇炖鸡_的做法步

主料2种三皇鸡半只香菇150g辅料7种油 适量盐 适量生姜片适量蒜瓣适量豆瓣酱1勺老抽适量葱花适量烹饪步骤11步步骤1香菇炖鸡_的做法步骤:1半只鸡,剁成块洗净。

步骤2香菇炖鸡_的做法步骤:2在锅里焯那道水后再滤掉水分。

步骤3香菇炖鸡_的做法步骤:3锅内原先烧热油,放葱姜蒜爆香锅。

步骤4香菇炖鸡_的做法步骤:4放一勺豆瓣酱互相大火煸炒。

步骤5香菇炖鸡_的做法步骤:5焯过水的鸡肉下锅翻炒。

步骤6香菇炖鸡_的做法步骤:6炒至鸡肉紧实,放入老抽。

步骤7香菇炖鸡_的做法步骤:7放进去开水。

步骤8香菇炖鸡_的做法步骤:8切成瓣的香菇下锅翻匀实。

步骤9香菇炖鸡_的做法步骤:9放入适量的盐后焖煮至开锅。

步骤10香菇炖鸡_的做法步骤:10开锅后的香菇鸡,盛有高压锅内,压7分钟。小贴士1香菇比较容易进盐味,所以才建议在有汤之后再放盐。

1、食材:付骨鸡腿肉2只、豆腐1块、白菜8张、白葱4根、菠菜2束、茼蒿菜1束、香菇8个、粉丝50g、海带10cm、角1张、辣萝卜茸不能过量、葱花适量、蓬醋适量。

2、鸡腿肉去骨,切成3-4cm的块。

3、粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。

4、豆腐切块,白菜和菠菜焯水,并搓成卷。

5、白葱斜切4cm长的段,香菇刻花刀,茼蒿洗净切段。

6、把绝大部分材料用大盘子装站了起来。

7、土锅内倒入水七分水,将海带盛有,烧开后放入鸡肉。

8、鸡汤去浮沫,和装蔬菜的大盘子相互上桌。

9、配辣萝卜茸、葱花、蓬醋再试一下。

原料:净鸡1只(约重1500克),水发海带400克,香菇八朵。

调料:料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。

做法:

1、从菜场买来杀好的鸡,用热水用水洗净,剁成块;将海带洗净,切成五边形块。香菇洗净

2、锅内倒入适量清水,将鸡肉块下入锅内,上火烧沸后大火煮沸,转盛至紫砂锅内,加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块,炖烧2~3小时至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,烧至鸡肉更加入味,即盛出装盘装汤盆。

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