炸榨菜肉丝汤的做法?

榨菜丝,非常嫩,没有多余的粗丝皮2.里脊切成榨菜丝般大小,洒上少许胡椒粉拌匀,后洒上少许干淀粉抓匀(这里我还是推荐地瓜粉,特性嫩滑)保持干爽别下水3.葱切碎,姜切片4.锅下水放入姜片5.水快开了,抓

榨菜丝,太嫩,也没闲杂的粗丝皮

2.

里脊切成榨菜丝般大小,洒上少许胡椒粉拌均匀,后洒上少许干淀粉抓匀(这里我应该推荐地瓜粉,特性嫩滑)达到潮湿别下水

3.

葱切碎,姜切片

4.

锅上水放入姜片

5.

水快开了,狠抓的肉丝千万不能不能直接倒在里面抖抖,用手抄起放进里面。这里一定不能别水开放,要不肉丝淀粉会淹没,汤就不清了

6.

放入肉丝烧开,再捞出食物泡沫。下榨菜丝接着酱油调味,盐一定不能放少点。不要下酱油颜色不美观度,关火以持续榨菜爽脆,然后再洒上葱花,淋上两滴香油。出锅,

所需食材

主料:用料榨菜30克,鸡脯肉100克,鸡蛋2个,精盐、味精、花生油、肉汤各适量。

操作步骤

1.榨菜切成丝,放冷水中稍泡,还有成味。鸡脯肉切成丝。鸡蛋磕入碗内,打匀成蛋液。

2.炒锅上火,盛有花生油烧热,下入鸡丝稍炒,后放榨菜丝、肉汤烧开,淋入蛋液,撒入精盐、味精调色调味即成。功效皇绿相间,鲜香微辣。此汤富含钙和优质蛋白质,有开胃健脾、益精气之功效。

原料:斜桥榨菜一包、瘦肉100克;

辅料:葱切成葱花、酱油、淀粉适量、青红酒、耗油、花生油、食用盐、蒜头、生姜;

可以制作步骤:

1、必须我们要把瘦肉切成条行,切的时候没法顺纹切,这样的话会比较好老;

2、把切好的瘦肉丝扔到碗里,加入适量的酱油、淀粉、青红酒抓匀,腌等一会儿备用;

3、把蒜头拍散,把生姜也切末,葱绿切成葱花,葱白切段,留着备用;

4、锅烧热,加入适量的花生油,加入到一点食用盐,后再把拍破的蒜头、葱白和生姜放进去爆香;

5、此时倒入煮开的开水,用开水要注意那是想熬汤赶快,冷水又是可以不的,那样当经过爆香起的汤底会特别香的,然后把把榨菜一整包放进去,烧大火煮开后。

6、等水开后一并加入淹制好的肉丝,你只要记住肉丝放开去不要煮太久变老,炸裂开来两下都差不多可以不,加入不要过量的耗油调味就可以不起起锅,然后撒入适量的葱花,更加美味的榨菜肉丝汤做了。

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年9月14日
下一篇 2023年9月14日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信