大骨头汤的两菜一汤做法？

原料

原料：酸菜100克、大骨头600克、葱、姜、大料、小红辣椒各适量。

步骤

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酸菜切条、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断；

2/6

将大骨头用凉水下锅焯不出血沫再捞出待用；

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将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中下入葱、姜、大料炖1小时；

4/6

等他汤再次出现红色，撇去表面的浮沫和油；

5/6

慢慢倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒；

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再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘再试一下。

炖大骨头汤的做法:：

主料：大骨头1000g，白萝卜1个

辅料：盐注意适量，香菜适量，葱适量，大料1颗，姜适量，蒜适量

步骤一、大骨头剁块。

步骤二、锅中加水烧开。

步骤三、大骨头下锅焯烫。

步骤四、大骨变成白色后再捞出。

步骤五、准备好好干辣椒、大料。

步骤六、大骨放入后汤锅，加入葱、姜、蒜、大料。

步骤七、加入适量的清水。

步骤八、加入适量的食用盐，炖制30十分钟。

步骤九、白萝卜洗净切块。

步骤十、铁锅中放进去萝卜、炖锅中的大骨和汤汁一同倒过来，中火煮制20十分钟。

步骤十一、撒上香菜出锅装盘。

步骤1

大棒骨从中间撬开成两截，用清水浸泡1小时

步骤2

然后冷水下锅

步骤3

煮沸后，撇去血沫

步骤4

捞出沥干沥水

步骤5

将焯水后的大棒骨加入到高压锅，加半锅热水，一并加入葱段和姜片

步骤6

加盖，上气后压25分钟

步骤7

压好后，加1小勺盐表就行

步骤8

盛入碗中即可食用鸡蛋