冬瓜丸子汤的做法步骤有都有那些

1.准备材料：虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制后良久。胡萝卜切片，芦笋切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。要是嫌那样切冬瓜麻烦的话，这个可以将冬瓜切片2.炒锅烧热油，爆香姜蓉后，放入虾仁和肉丸，待虾仁转色将肉丸和虾仁盛在容器里3.用来炒锅里的余油，快速翻炒冬瓜4.参加1500ML清水，盖上盖子煮，煮15分钟5.组建大喜过望大牛肉粉6.再组建丸子、胡萝卜片和芦笋段，将丸子煮熟后7.结果放入虾仁，将虾仁蒸熟，也可以依据口味放盐调味即可解决烹饪技巧1、冬瓜部分挖了冬瓜球球，一部分切成冬瓜丁丁，两种切法是为了让我家女儿又看了看半透明的冬瓜球球觉得有趣，而冬瓜丁丁煮熟那种感觉冬瓜茸，感觉浓稠的感觉。如果不是嫌这样的话切冬瓜麻烦您，可以将冬瓜切片；2、放了大喜过望大牛肉粉，能让汤水鲜美，要是是没有可以放鸡汤的或高汤；3、丸子是熟的，你不煮很久；4、虾仁之后后放是可以让虾仁爽滑。

原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜配料：葱、姜调料：酱油（生抽、红烧酱油）、盐、香油、胡椒粉、淀粉做法1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水还好泡下，泡软即可；2.葱切碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放进去肉馅里面穿过两个方向慢慢搅拌上劲儿；3.肉馅绞匀后加入到少许调和油和淀粉，再充分搅拌一会后，放在一旁备用；4.汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，组建少许酱油（调汤的颜色）；5.在水烧开前盛有冬瓜片和粉丝，转小火，紧接着用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入后锅里，最好就是弄得圆一些；6.待丸子都放进去以后以后，转大火将汤煮开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，有一点煮一会儿等各种材料都晚熟就就ok啦了；7.撒上香菜碎，淋少许香油，结束

冬瓜丸子汤材料猪肉馅250g、冬瓜300g、小葱白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少许、白胡椒粉少许做法1.小葱洗净切成碎末，姜切末，冬瓜洗净去皮切片，香菜洗净切碎；2.将肉馅后放大碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、葱花和姜末，用筷子搅拌均匀，分次加入水淀粉，向着个方向搅打上劲，加入香油拌匀；3.锅中参加足量清水烧开，将肉馅用手造而成丸子放入锅中，开锅后转小火煮5十分钟；4.待肉丸闪过，盛有冬瓜片，加盖公司焖煮3分钟，至冬瓜和丸子熟透，加盐和白胡椒粉调味，后来撒上香菜即可。