清炖羊肉清真做法和配方？

1、准备食材：羊肉（建议是带骨的）、青萝卜、盐、炖肉料、料酒、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉、香菜适量。

2、羊肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡也这个可以，冲洗干净就行。我是泡过这样的血水少些。）切成太约1.5cm70左右见方的块。

3、羊肉入锅，放足量的冷水，足量！后续最好不要而且。大火烧开后会会出现血沫和杂质，请用汤勺和极其晶莹的滤网一同操作，汤勺不时舀杂质（是可以连汤互相）到晶莹滤网上，这样又不浪费足够地的汤也是可以滤得很干净，这半步至少不需要20几分钟到半小时，这踏上一步比较太费时间但众多关键。待撇干净浮末后，转小火，姜切片，葱切段，后放～另外放入干辣椒，胡椒粉，干辣椒，如不吃辣是可以不放，不过干辣椒只是借味儿，况且吃不了辣也好是放一两个。盖锅盖，半小时以内放盐，盐根据肉多少放，我就像炖一锅放3～4勺盐

4、再过半小时，用筷子插插试试熟烂程度～羊肉不宜过早太烂，也没了嚼头就少了滋味儿～咬过来喀吱喀吱的时候刚刚好～其实炖到你喜欢的程度，就也可以出锅啦！要吃香菜的撒上香菜就发动汽车吧！

白萝卜比较不错，季节干燥，白萝卜这个可以清热润肺，补充维生素c

小茴香、干姜、良姜、八角，明矾，桂皮、草果、花椒、枸杞、白芷、火候的控制、出锅加胡椒粉去掉、

决不可放、草果、肉蔻、香果、丁香、香叶、砂仁、滋生细菌

用处不大记的好评哦

丰胸功效：此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用，胸部崎岖、乳房凹干者多食此菜非常有益