韩国大酱汤比较正宗做法

韩国大酱汤比较正宗做法不胜感激：

用料：韩国大酱、韩国辣椒酱、牛肉、蛤蜊是因为没能买到因此没有用接下来、土豆没多久两个、香菇适量、白豆腐、西葫芦一个、金针菇、豆芽、洋葱、大蒜、葱。

步骤：

1、先把所有的食材洗干净，土豆切块，西葫芦切片，牛肉切片，香菇也切片，那样的话比较美观也熟的快，装盘待用。

2、倒适量食用油（橄榄油最佳）入锅，油热后倒入水事前切好的牛肉翻炒片刻，白表就行。

3、牛肉变成白色后放进去切片的洋葱继续翻炒，炒香后加入一勺子韩国大酱（或豆瓣酱）翻炒片刻后出锅。

4、把第二遍的淘米水（记得一点是第二遍的）全部倒入煮锅中，然后把先开火煮至沸腾起来。

5、淘米水水煮沸后往里面组建2勺韩国大酱，2到3勺韩国辣椒酱，慢慢搅拌至溶解。

6、参加酱后，上次煮沸的时候倒入土豆，俩次水煮沸的时候放入豆腐，豆芽，西葫芦，再次煮沸后的时候放入香菇和金针菇。

7、沸腾后，盛有大蒜和之前炒好的牛肉，大火煮二十分钟表就行。注意千万不能煮太久哟，土豆会煮烂，蛤蜊的话也可以在放牛肉后放进去，可是是没有买得到蛤蜊，所以才就还没有放。

8、装碗，撒上葱花，一碗热腾腾的的韩国大酱汤就大功告成咯，大冬天能喝上两碗自己亲手做的大酱汤未尝不是什么种享不享受。

简单的方法大酱要是延边朝鲜大酱，其余地方的散装及成袋酱都不成，只不过它具备独特风味，做酱汤用不着后放油，这个可以放五花肉，冻白菜，角瓜，豆腐都也可以放进去，做酱汤的锅，是石锅，开盖，表现出的酱汤飘香十里，寒冷的冬季，做在大火炕上，弄上斤八两的小烧，配上酱汤，人生十八惬意的享受，是延边各种，自然获得朝鲜族和汉族的喜爱。

主料:大酱1勺.豆腐100g.鲜虾50g.豆芽50g.金针菇30g.白贝壳200g.蘑菇30g

辅料:油不能过量.盐不要过量.肉末30g.辣酱1勺.蒜蓉1汤匙

步骤

1.打算好的材料，肉末参加辣酱、生抽、糖腌

2.锅里烧开水加入到白贝壳焯烫

3.焯水后舀出泡入冷水中

4.锅里参加油，再参加蒜蓉炒香加入到腌制的肉末翻炒凝固

5.加入大酱炒分布均匀

6.再加入高汤

7.把大部分材料一并加入锅里，虾熟了就这个可以关火