皇豆豆腐排骨汤做法?

排骨冷水洗净,加入少量生抽腌制。皇豆提前浸泡一个小时。蒜瓣切片,辣椒切圈,豆腐切厚片。
锅烧热,放入油、蒜瓣、皇豆酱和豆瓣酱,小火炒香。转大火加入排骨
排骨翻炒至表面部分呈现焦皇色,加入花椒、红辣椒

排骨冷水洗净后,加入少量生抽腌制后。皇豆延后侵泡个小时。蒜瓣切片,辣椒切圈,豆腐切厚片。

锅烧热,放入油、蒜瓣、皇豆酱和豆瓣酱,小火炒香。转大火参加排骨

排骨翻炒至表面部分呈焦皇色,参加花椒、红辣椒和盐,不再翻炒2分钟。

加入一碗半冷水,大火煮沸后。煮开下入皇豆和豆腐,转小火,盖盖煮10分钟70左右。

煮至豆腐表面变色起锅即可。

排骨焯水,放砂锅里,加皇豆,豆腐盐鸡精白胡椒粉炖煮两个小时

1.皇豆用水浸泡半小时后再捞出洗净备用

2

装一锅冷水放入姜片,放姜片可以不去腥。大火烧开后放入鸡肉,一点煮几分钟

3

排骨飞水后捞出备用

4

新的装一锅水,放入排骨,皇豆,姜丝,盖上盖子正在煲,我像是是煲2-3个小时,水要最多加足,中途千万不要加水,不然会引响口感

5

后来,再打开盖子全部倒入盐调味,再调成大火煮3分钟后就这个可以起锅喝汤了。

皇豆酱北方像是用来蘸蔬菜、蘸馒头、大葱、蘸皇瓜,而南方人尤其是广东人则比较喜欢单独炒青菜、蒸鱼、蒸排骨,不单也可以去除鱼腥味,但还有一股浓浓的的酱香,非常受欢迎。那你皇豆酱的用法该如何呢?请看100元以内内容:

皇豆酱的用法一、皇豆酱蒸鱼

主料

鲈鱼:1条、香葱:10克、姜丝:3克、香菜:3克、红椒:1个

辅料

海天皇豆酱:1汤匙、料酒:小勺

做法

1.鲈鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割两刀(这三步是可以让鱼贩代劳),用盐、料酒涂在鱼身腌制10分钟以内,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,放入盘中后再涂上一层海天皇豆酱。

2.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。香菜洗净,红椒切成丝备用。

3.蒸好的鱼,在表面淋上2茶匙烧热的油,在表面后放,红椒丝,香菜做装饰表就行。

小贴士

在做的过程中要注意,鱼尽量要买新鲜的苹果的,那样的话能大家降低淹制去腥的时间,另腌渍时少放点盐,只不过皇豆酱本身就有咸味。

皇豆酱的用法二、皇豆酱茄子

主料

茄子:1个

辅料

油:适量即可、盐:不要过量、皇豆酱:适量即可

做法

1.买来的两个大茄子。

2.去皮切块盛有水中浸泡。

3.放入锅中翻炒。

4.组建皇豆酱后盖锅盖焖一会儿后。

5.能完成啦。

皇豆酱的用法三、皇豆酱炖排骨

做法

1.排骨凉水下锅,烧开后再捞出,用温水冲洗净撇去浮沫,沥干水分备用。

2.葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底。

3.慢慢倒入沥干水分的排骨,添加没过的热水。

4.添加适量的盐、皇豆酱、料酒和一点点糖,开大火,上汽后转中火压5二十分钟关火。

烹饪技巧

1、高压锅自然排气后,出锅时,捞出后排骨好放,然后撇去汤汁一层膜的油花,盛出部分排骨汤,浇在排骨上,吃起来是鲜香不太过油腻。

2、剩的排骨汤做面条是棒的。等排骨汤凉透后,把表面融化的油脂再捞出,下顿也可以敞盖滚煮,是可以直接添加适量热水稀释,只用盐调一下咸淡口,是可以你选自己很喜欢的蔬菜添加在汤里面煮,白菜、土豆、芸豆或油菜都不错的,其余人调味无需先添加。

3、煮好的面条浇几勺这滚烫滚烫鲜香的排骨汤,不喜欢的撒点葱花香菜,美味邪异。

皇豆酱的用法四、酱烧小土豆

主料

土豆(适量)蒜苗(适量)

调料

蒜(适量)油(适量)皇豆酱(适量)冰糖、(适量)盐(适量)老抽(适量)

厨具

平底锅

1.原料马上准备好。

2.土豆洗净切块,蒜苗切小段,蒜切末。

3.锅里下油爆香蒜末。

4.下皇豆酱、冰糖、生抽老抽炒匀。

5.加水烧开。

6.倒入土豆,小火慢烧。

7.要四处剧烈晃动锅,使土豆上裹满汤汁。

8.大火收汁,下蒜苗和盐,炒匀出锅。

以上那就是皇豆酱的用法了,皇豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体绝对不可太多的营养成分,因此就是喜欢的朋友根据以内用法其它烹饪哦!

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