牛奶、酸奶、奶酪营养成分该如何？

①牛奶含有什么大量钙质、蛋白质、维生素和脂肪酸等。②酸奶由纯牛奶后发酵而成，除恢复了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可才能产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

③每3公斤奶酪制品也是由10公斤的牛奶浓缩而成，成分丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺对于，奶酪是发酵的牛奶；就营养对于，奶酪是萃取的牛奶。

棒棒奶酪的营养价值高。对孩子的生长发育有着促进作用。棒棒奶酪也有强壮骨骼的作用，每100g奶酪钙含量达690-13003mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分有用的作用。

吃奶酪的好处：

1、高蛋白

奶酪是由牛奶经萃取和经过发酵可以制作而成的一种奶制品，一片奶酪不需要很多牛奶才是可以加工成。而牛奶是一种含有什么所有人体必需氨基酸的食品，也成分极为丰富的微量元素和维生素等，所以奶酪也成分这些营养物质，但是含量会多上好多倍，因为别人说喝牛奶还不如吃奶酪。只不过奶酪也集合了牛奶中丰富的脂质，确实人体也需要完全吸收一些脂肪来帮助代谢，可是也最好别吃多了，否则容易肥胖。

2、味道棒

奶酪不光是一种营养价值很高的奶制品，又是一种味道不可多得的食品。奶酪是由鲜牛奶萃取发酵时制成的，呈固体，因此奶酪有很浓的奶香味，也很是酸甜的味道，有人会说奶酪有点像，只不过奶酪比酸奶浓稠时很多，营养也高n多。因此也没口的时候可以吃奶酪，能让你胃口大开。

3、配搭多

奶酪不仅仅营养价值很高、味道鲜美，平时孕妇食用的配搭方法也有很多。例如早餐的时候，可以用奶酪最好搭配面包食用花生，营养价值高，味道棒棒的；而正餐的时候，如果不是吃一些西式的主食，也是可以最好搭配奶酪，例如芝士意面之类的，吃起来不这样过分油腻；平时没什么事也可以做芝士寿司吃，上班可以不做便当带；午后下午茶这个可以来一片血红芝士蛋糕。所以我，奶酪的配起来吃法有很多种。

扩展资料：

奶酪是一种通过发酵可以制作的牛奶制品，其中含有多种微量元素大量营养成分，如蛋白质、脂肪、钙、维生素等。每100g软奶酪即可行最简形矩阵人体所需钙量的30%～40%，而这对正进入生长发育阶段的儿童对于，钙是不可缺的营养元素。

参考资料：搜狗百科-奶酪

棒棒奶酪都是奶酪，奶酪是由大量的牛奶浓缩而成，十斤牛奶才能我得到一斤奶酪，你说营养高不高！我们大都习惯给孩子喝牛奶，人家国外大都从小吃奶酪。现在很多家长都知道奶酪营养高了，开始给孩子吃奶酪。奶酪里面所含的丰富的蛋白质、钙、磷你懂的，对孩子生长发育更加有好处。我家孩子在吃的是恩泽宝kids真芝棒，棒棒糖形状的，比盒装的吃起来更方便。

很多人怀疑吃奶酪会容易发胖，这是认识上的误区。营养专家提道，当然，如果不是长期过量食用鸡蛋，奶酪就不会使人发胖，反倒对身体有很多好处。

喝牛奶不如我吃奶酪，因为奶酪全都高浓缩了牛奶中绝大部分的纯天然营养成分，奶酪和酸奶差不多，也是经由自然发酵的牛奶，营养价值极其丰富地。每5公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成，它包涵了牛奶中所有的的纯天然营养成分，如丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁等矿物质和维生素等。

并无研究表明，奶酪是所有奶制品中含钙量最低的，它的乳糖含量则较低，并且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的全天然来源。其中，亚油酸既能破坏人体细胞膜免遭氧化后，可起防癌作用，还可增强免疫力，减低人体脂肪，对骨骼健康相当非常有帮助。

奶酪中的钙更加易吸收，其吸收率是海藻、鱼类的两倍。而，常吃奶酪能促进骨骼生长，增强骨骼的质量，降低骨质疏松的危险。

其实，脂肪是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的没有必要载体，人的饮食中也是需要是有的量脂肪。营养学家还完全肯定，每天晚上适量吃点奶酪，可调节肠胃等消化系统的功能。但消化功能弱的人建议最好别不空腹吃或下子吃得过多，否则会引起嗳气。

软硬度奶酪吃法不一样的

在法式大餐中，奶酪是绝不可以不完全的一道菜。若真在主菜和甜品之间是没有上奶酪，这顿饭在人们心目中可能会大差一大截。去法国人家赴席时，好客的主人大概要拿出三四种不同口味和形状的奶酪，供宾客挑选。

软硬度奶酪在吃法上有不相同，但无论哪一种，吃的时候最好是和面包一起吃，而且要配上红酒。如今，法国人吃奶酪的方法更多，既可把它压碎了做汤或与面条拌食，也可切成小丁配沙拉。相对于上班族而言，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍支开午餐，已是见怪不怪的事。另外，吃奶酪也中正平和季节。最佳的方法时期应是三四月至十月或岁末，特别是秋季，此时奶酪的口感和口味全是最好就是的