母鸭莲子汤做法?

老鸭只去毛,内脏,清洗干净。
莲子用清水泡软。
老鸭切志过开水去血水后清洗装碗里,加盐,姜片。
放进挑好心的莲子。
调至鸡肉档高压即成。
烧鸭子汤家常做法?
食材:
鸭肉 (600克)、冬瓜 (20

老鸭只去毛,内脏,清洗干净。

莲子用清水泡开。

老鸭切志过开水去血水后彻底清洗装碗里,加盐,姜片。

放进挑好心的莲子。

再调鸡肉档高压即成。

食材:

鸭肉(600克)、冬瓜(200克)、薏米(50克)、瘦肉(100克)、姜(2片)、红枣(6粒)、盐(1小勺)、香菜(1根)。

做法:

1、把鸭肉剁成小块,水冲洗再度,瘦肉也切成小块,红枣去核

2、把除此之外冬瓜和香菜除此之外的其余原质料下锅,汇聚充足的净水,大火烧开

3、水开后,把浮末撇洁净,转小火盖上盖煮两个小时

4、组建冬瓜继承小火煮半小时

5、临走时加适量盐调味再试一下。

先把鸭子洗干净了,再切成小块焯一下水捞出来备用,再把鸭肉加冷水炖半个钟,接着再点加姜,盐再煮两分钟就是可以啦。

1、老鸭洗净后斩成大件,冷水下锅,加料酒去腥,烧开后捞出后,盛有温水中冲洗掉血污;

2、冬瓜去皮切大块,皮留着一同煲汤;

3、薏米陈皮和莲子提前用温水泡发,泡好的陈皮要片去内瓤;

4、老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放进去汤煲中,加清水没过食材,开锅后转小火煲1小时,参加冬瓜肉再继续煲半小时,参加盐、糖调味,之后再捞出玉米须即可解决。

清炖老鸭汤的做法如下:

准备材料:老鸭、生姜。

1、半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪乾净。

2、用利刀剁块,老鸭的骨头的很硬,因此下刀一定得快准狠,最好不要有太多的骨渣儿。

3、将鸭块入盆中,用凉水经过浸泡两遍,能去掉无用的血水。

4、五花肉片捞到砂锅中,再倒起码量的凉水,水最好就是三次倒足,如果没有中途要加水,也一定得加热水。

5、将砂锅靠坐电陶炉上,汤打算煮沸时会有大量的浮沫,这是鸭肉中的血水,用油撇子将撇去浮沫捞净,这个最少要坚持了5十分钟70左右。

6、撒几片鲜姜,盖上砂锅盖子,火力转为2档的或1档,慢慢地炖,让鸭肉更烂乎,汤更鲜香。

7、时间到,看这锅老鸭汤,有一层皇皇的鸭汤浮在汤的表面。

8、老鸭汤澄澈到极点,撒少许盐,乘着温热劲儿来两碗。

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