教您炖牛骨汤咋做，怎么做炖牛骨汤才好吃呀1.将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在凉水里浸泡一段时间1小时左右后然后捞出;2.再放进去滚水里完全烫去血水;3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;4.用武火煮沸后，再转中火炖煮至锅中的水只剩一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;5.等汤熬成乳白色时，后放牛排骨，用文火炖3小时，时刻用勺子捞出后浮在上面的油脂和泡沫;6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片;7.骨头再慢熬至汤变的浓的化不开的乳白色高汤;8.把薄肉片放进碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉表就行。炖牛骨汤的做法小贴士可以制作要诀：1.在煮时滴几滴香醋，也可以加快骨头钙质的溶解，速度加快烹饪的时间;2.要是一次再加水煮后，水很混浊的话，把水剩下的水，再加清水煮，至水煮沸后水清那时。健康不提示：1.骨头熬制的浓汤多含相当丰富的钙质、蛋白质，本身强筋壮骨的功效;2.特别更适合正在发育的儿童和是被骨质疏松威胁的中老年人孕妇食用。
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