炖排骨汤的家常做法

1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右,洗净。2、骨头洗净。凉水下锅,开锅后把水扔掉,把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨,因为,先敲碎骨髓油就跑到汤里了,你把第一遍的血水扔了 ,就把骨髓油也浪费了。3、

1、排骨买成后应用温水浸泡15分钟左右吧,洗净。2、骨头洗净。凉水下锅,开锅时后把水仍掉,把棒骨再打碎。关键是后敲裂棒骨,而且,先敲裂骨髓油就跑到汤里了,你把第一遍的血水扔了,就把骨髓油也实在是浪费了。3、盛有沙锅的水需是已开的开水,但是最好是一次性地在锅内加足,在炖的过程中最好最好别加冰水,但可加少许开水。4、炖排骨时,在锅里一并加入几块清洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,而,也可以使你的汤味道更鲜甜。5、在煮时滴几滴香醋,这个可以更快骨头钙质的溶解,速度加快烹饪的时间;另外可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。素炒土豆丝炖排骨汤排骨汤做法步骤:炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可依据自己的口味和要配以差别的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐就这些。辅料不同,味道亦差别。食材:冬瓜、排骨、盐、鸡精、醋海带、排骨、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒甜玉米、排骨、枸杞、料酒、盐、姜、糖、鸡精排骨、料酒、盐、姜、鸡精排骨、白萝卜、红萝卜、醋、料酒、盐、蒜、葱、姜、鸡精排骨、苦瓜、盐、蒜、葱、姜、鸡精、酱油、冰糖、八角排骨、平菇、盐、葱、姜、香菜、鸡精、八角冬瓜炖排骨排骨洗净切成小块焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放进去电高压锅加冷水、两滴白醋炖20几分钟,再全部倒入冬瓜炖25分钟,喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖呆会,喝时再可以打开盖即可。炖鸡汤的做法大全2海带炖鸡肉干海带泡开,清洗干净后,切成片;排骨焯水,洗净后,沥干;锅内放油,放入排骨翻炒,放入料酒,再翻炒片刻;锅内加入热水吞没排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火水煮开,转中小火炖1小时,至排骨酥;放入生抽、老抽、海带,大火煮开转中小火再继续炖20分钟左右吧,组建盐、糖再炖煮10分钟去掉。炖鸡肉的做法大全药炖排骨水烧开,将排骨焯水备用。将排骨捞出沥干洗净后,另起锅,参加除药材川芎、枸杞、熟地、桂枝、山药、红枣,川芎须等水滚结束后再放入,以防汤汁变苦。煮1小时即可解决,排骨起锅时再淋一点酒颇为美味。炖排骨的做法大全土豆炖排骨土豆切块,排骨洗净切块,放盐、酱油腌一下。锅内放底油,把排骨慢慢倒入炒一下,然后再把排骨和土豆放在瓦煲。倒适量热水到瓦煲,放蒜头、八角,加入老抽,再放两滴醋,。小火炖二十分钟,加盐鸡精调味去掉。炖猪蹄的做法大全皇豆炖排骨排骨洗净,斩成段,姜切成片;皇豆用温水浸泡2小时至豆皮自动出现开裂;锅置旺火上,放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和皇豆;烧沸后才用小火炖至肉熟烂更入味;撒入鸡精调味,盛在大碗内,撒上葱花去掉。炖鸡汤的做法大全玉米炖排骨排骨剁成小块,玉米切小段;将排骨焯水后备用;将排骨和玉米放压力锅中;加盐、糖、料酒、枸杞和姜片;加清水漫过食材后盖锅抵挡30分钟即可.炖鸡肉的做法大全清炖排骨将排骨洗净,剁成段,下沸水锅焯烫后再捞出,冲洗干净;葱切段;姜切小块,锅内火重烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;旺火烧沸,撇净浮末,倒入水陶器,转小火慢炖熟;放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,盛入碗中撒上香菜即可解决。炖排骨的做法大全萝卜炖排骨萝卜切成厚片。排骨切成大块。大蒜子拨皮。姜切丝。油锅热后放入鸡肉,翻炒,放入姜丝,待排骨泛白后放入后白萝卜,大火翻炒1分钟后放入盐,蒜,加半碗水煮开。舀入炖锅中加冷水和红萝卜,小火炖20一个小时,放进去少量鸡精即可出锅。装涨停后放些许葱花。炖排骨的做法大全苦瓜炖排骨排骨斩块焯水,冬瓜去皮切成小块下锅焯水备用,锅中放油,下入排骨炒至微皇;加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖完全融化;加入葱姜八角;加入到水,没过排骨。水烧开转小火焖炖30几分钟;炖至排骨快熟时一并加入苦瓜和盐;再继续焖煮20十分钟即可。炖排骨汤的做法大全绿豆红枣炖排骨将排骨切断焯烫,绿豆洗净,姜切片,红枣洗净待用。锅置火上,放入清水、排骨、葱、姜片、绿豆、红枣,大火烧开转中火煲1小时,放入糖、盐、鸡精调味去掉。炖排骨汤的做法大全平菇炖排骨平菇洗净,手撕成丝,热水焯烫后,捞出控干水分。生姜洗净,去皮切成丝。香菜洗净,切小段。排骨洗净焯熟能去掉血沫,捞出后后,后放另一锅清水中,盛有生姜一块、葱一棵和八角一颗,大火烧开,小火炖煮1个小时,后放平菇丝、姜丝和少许盐,小火煮制20分钟,至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油,即可解决。炖排骨汤的做法大全豆芽炖排骨将猪排骨剁成段,开水焯去然后将排骨待用。葱洗净切葱花,姜洗净切丝,香菜洗干净切段。高压锅放火烧上,加入到排骨和水,烧10分钟,捞出后。炒勺烧山上,加油烧热,下葱、姜炝锅,放进去皇豆芽煸炒,到七完全成熟后,一并加入清汤和排骨烧开,加盐、鸡精调味,微火炖烂表就行。

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