炖排骨汤的家常做法

1、排骨买成后应用温水浸泡15分钟左右吧，洗净。2、骨头洗净。凉水下锅，开锅时后把水仍掉，把棒骨再打碎。关键是后敲裂棒骨，而且，先敲裂骨髓油就跑到汤里了，你把第一遍的血水扔了，就把骨髓油也实在是浪费了。3、盛有沙锅的水需是已开的开水，但是最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好最好别加冰水，但可加少许开水。4、炖排骨时,在锅里一并加入几块清洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,而,也可以使你的汤味道更鲜甜。5、在煮时滴几滴香醋，这个可以更快骨头钙质的溶解，速度加快烹饪的时间;另外可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。素炒土豆丝炖排骨汤排骨汤做法步骤：炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨;可依据自己的口味和要配以差别的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐就这些。辅料不同，味道亦差别。食材：冬瓜、排骨、盐、鸡精、醋海带、排骨、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒甜玉米、排骨、枸杞、料酒、盐、姜、糖、鸡精排骨、料酒、盐、姜、鸡精排骨、白萝卜、红萝卜、醋、料酒、盐、蒜、葱、姜、鸡精排骨、苦瓜、盐、蒜、葱、姜、鸡精、酱油、冰糖、八角排骨、平菇、盐、葱、姜、香菜、鸡精、八角冬瓜炖排骨排骨洗净切成小块焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放进去电高压锅加冷水、两滴白醋炖20几分钟，再全部倒入冬瓜炖25分钟，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖呆会，喝时再可以打开盖即可。炖鸡汤的做法大全2海带炖鸡肉干海带泡开，清洗干净后，切成片;排骨焯水，洗净后，沥干;锅内放油，放入排骨翻炒，放入料酒，再翻炒片刻;锅内加入热水吞没排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火水煮开，转中小火炖1小时，至排骨酥;放入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火再继续炖20分钟左右吧，组建盐、糖再炖煮10分钟去掉。炖鸡肉的做法大全药炖排骨水烧开，将排骨焯水备用。将排骨捞出沥干洗净后，另起锅，参加除药材川芎、枸杞、熟地、桂枝、山药、红枣，川芎须等水滚结束后再放入，以防汤汁变苦。煮1小时即可解决，排骨起锅时再淋一点酒颇为美味。炖排骨的做法大全土豆炖排骨土豆切块，排骨洗净切块，放盐、酱油腌一下。锅内放底油，把排骨慢慢倒入炒一下，然后再把排骨和土豆放在瓦煲。倒适量热水到瓦煲，放蒜头、八角，加入老抽，再放两滴醋，。小火炖二十分钟，加盐鸡精调味去掉。炖猪蹄的做法大全黄豆炖排骨排骨洗净，斩成段，姜切成片;黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动出现开裂;锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;烧沸后才用小火炖至肉熟烂更入味;撒入鸡精调味，盛在大碗内，撒上葱花去掉。炖鸡汤的做法大全玉米炖排骨排骨剁成小块，玉米切小段;将排骨焯水后备用;将排骨和玉米放压力锅中;加盐、糖、料酒、枸杞和姜片;加清水漫过食材后盖锅抵挡30分钟即可.炖鸡肉的做法大全清炖排骨将排骨洗净，剁成段，下沸水锅焯烫后再捞出，冲洗干净;葱切段;姜切小块，锅内火重烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;旺火烧沸，撇净浮末，倒入水陶器，转小火慢炖熟;放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，盛入碗中撒上香菜即可解决。炖排骨的做法大全萝卜炖排骨萝卜切成厚片。排骨切成大块。大蒜子拨皮。姜切丝。油锅热后放入鸡肉，翻炒，放入姜丝，待排骨泛白后放入后白萝卜，大火翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。舀入炖锅中加冷水和红萝卜，小火炖20一个小时，放进去少量鸡精即可出锅。装涨停后放些许葱花。炖排骨的做法大全苦瓜炖排骨排骨斩块焯水，冬瓜去皮切成小块下锅焯水备用，锅中放油，下入排骨炒至微黄;加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖完全融化;加入葱姜八角;加入到水，没过排骨。水烧开转小火焖炖30几分钟;炖至排骨快熟时一并加入苦瓜和盐;再继续焖煮20十分钟即可。炖排骨汤的做法大全绿豆红枣炖排骨将排骨切断焯烫，绿豆洗净，姜切片，红枣洗净待用。锅置火上，放入清水、排骨、葱、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲1小时，放入糖、盐、鸡精调味去掉。炖排骨汤的做法大全平菇炖排骨平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。生姜洗净，去皮切成丝。香菜洗净，切小段。排骨洗净焯熟能去掉血沫，捞出后后，后放另一锅清水中，盛有生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮1个小时，后放平菇丝、姜丝和少许盐，小火煮制20分钟，至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可解决。炖排骨汤的做法大全豆芽炖排骨将猪排骨剁成段，开水焯去然后将排骨待用。葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜洗干净切段。高压锅放火烧上，加入到排骨和水，烧10分钟，捞出后。炒勺烧山上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放进去黄豆芽煸炒，到七完全成熟后，一并加入清汤和排骨烧开，加盐、鸡精调味，微火炖烂表就行。